OLD NEW DINER

公式情報
OLD NEW DINER おーるどにゅーだいなー
予算
～3000円
～2000円
最寄駅
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 立川駅 徒歩8分（610m）
ジャンル
ハンバーガー テイクアウト デリバリー・宅配
定休日
毎週月曜日
042-512-9864

【立川が誇る都内有数のグルメバーガー】 ※コメント欄へのお返事は原則お休みしてます。悪しからず。(オフ会と参考通知への御礼は除く) 本日のハンバーガー探究は 立川の『OLD NEW DINER』 2016年創業。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.4」、 某グルメサイト「3.68」、ハンバーガー百名店。 店主は駒沢のグルメバーガー界の パイオニア的名店 『AS CLASSICS DINER komazawa』出身。 つまり系図にすると 　AS CLASSICS DINER―――OLD NEW DINER ｜ ――ブッチャーズテーブル …そんなコチラ、 炭火焼きのパティと、 開店以来の継ぎ足しテリヤキソース、 自家製ソーセージなどなど みどころが多いとの情報で 楽しみにしておりました♪ ■自家製ソーセージ　…700yen ビールと合わせて最高の逸品♪ 皮はパキッ、 中はジューシーでみっちりした肉の凝縮感。 上に胡椒がかかってますが、 スパイス感に隠れる事なく 肉のジューシー感が前面に出てくるタイプです。 ■てりやきベーコンチーズバーガー　…1750yen 上から構成としては、 バンズ・自家製ベーコン・チェダーチーズ・パティ・トマト・レタス 師匠の『AS CLASSICS DINER』同様に、 ヒール（底部）が分厚い「厚底バンズ」に加えて、 てりやきソースたっぷりで、 ジュクジュクなビジュアルがソソります。 …早速、かぶりつく。 バンズは首都圏のグルメバーガーご用達 新宿『峰屋』の天然酵母パン。 そこまでバンズは強く炙ってない感じですが、 表面はサクサク、内側はフワフワとエアリーな食感で軽い。 自家製ベーコンは脂身もついた、 ギルティな味わいで炭火の薫香感が◎ 肝心のパティの銘柄は USAプライムビーフで脂身よりも赤身主体。 ハンドチョップで小さな塊を成形しているため、 挽肉よりもゴリゴリとした 肉の食感が前面に出てくるタイプ。 師匠の『AS CLASSICS DINER』が パティを焼く際に下に鉄板を置き 滴った肉汁を蒸発させた煙をパティ全体に纏わせて 燻製感を出す、と相当に手の込んだ調理法をしているのだが、 『OLD NEW DINER』も師匠に負けない位に パティから燻製感が漂ってきて、 味覚にも嗅覚にも楽しい一品だ。 レタスは折り畳み式ではなく、 『AS CLASSICS DINER』と同じく 平坦なレタスを複数枚積層させる方式。 …そしてテリヤキソースですよ。 そもそもハンバーガーにおけるテリヤキソースは 1950年代に米国に進出したキッコーマンが、 醤油文化のないアメリカでのセールスに苦戦する中で誕生した。 日系二世のキッコーマンのセールスマンのタム吉永が、 彼の母親の魚の照り焼き料理をベースに発明し アメリカの普遍的な味付けとして定着。 米国のハンバーガーにも欠かせないフレーバーとなった。 …いわば日本に逆輸入されてきたテリヤキですが、 『OLD NEW DINER』の継ぎ足しソースは ３文字で表現すれば「コク甘」 包み紙の下の方に ソースが溜まるほどジュクジュクに たっぷりかけられてるおり、 その中毒性にメロメロ。 ちなみにポテトフライは典型的なフレンチフライで、 いちおうHEINZのケチャップもあるのですが、 テリヤキソースがあまりに美味く、 残ったソースにポテトをディップして美味しくいただきました♪ ～あとがき～ 以上、立川が誇る都内有数の グルメバーガーの名店『OLD NEW DINER』でした♪ …これにて ・AS CLASSICS DINER（駒沢） ・ブッチャーズテーブル（大泉学園） ・OLD NEW DINER（立川） と、AS CLASSICS DINER系譜の 御三家も攻略完了♪ おそらく都内のグルメバーガーの 名店制覇まであと少し

TARO.nさんの行ったお店

OLD NEW DINERの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 042-512-9864
ジャンル
  • ハンバーガー
  • テイクアウト
  • デリバリー・宅配
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
東京都立川市錦町１-８-５イーグル立川１０１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央本線(東京～塩尻) ／ 立川駅 徒歩8分（610m）
JR南武線 ／ 西国立駅 徒歩8分（640m）
多摩モノレール ／ 立川南駅 徒歩9分（690m）
駐車場 あり 近隣P（割引）あり

座席

席数

24席
カウンター 有

（入ってすぐ右側にカウンター席あり）

喫煙 不可

（外に喫煙スペースあり）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

貸切可能人数下限（着席） 17人 貸切可能人数上限（着席） 25人 貸切可能人数下限（立食） 0人 貸切可能人数上限（立食） 30人

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://www.oldnewdiner.jp/
FacebookのURL https://www.facebook.com/OLDNEWDINER/
備考 PayPay
コース 4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり
飲み放題（時間備考） 2時間半飲み放題
飲み放題（価格備考） 4000円〜4999円の飲み放題含むコースあり、5000円以上飲み放題含むコースあり
料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり、お子様向けメニューあり、オーナーシェフ
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり
予約 予約可
サービス テイクアウト可能、デリバリー対応
ドレスコード なし
お子様連れ入店 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可、お子様メニューあり
ペット 不可
Wi-Fi利用 なし

042-512-9864