【行ってよかった】落合南長崎駅で人気のお寿司6選

誕生日で奥さんにご馳走してもらいました〜‎(◆'ڡ<◆) ずっと訪問したかったビブグルマン6年連続掲載の名店です(◆ﾟÅﾟ◆)‼ 掲載される理由もよくわかりました。大将の心遣いと穏やかな人柄、それにお客と会話を楽しめる独特な雰囲気に加え、やはり美味しいお鮨とお酒･･･(◆>﹏<◆) しかも誕生日ということでビールをサービスして頂いてしまって…･･･(◆>﹏<◆) これだけの条件が揃えば選ばれるのも当然ですね‎(◆'ڡ<◆) どなたかのコメントで、 最強の町寿司 と書かれておりましたが、正しくそのとーりと思いました(◆ﾟÅﾟ◆) 大将の手違いでこはだを二貫頂いてしまったりとイレギュラーもありましたが、年に一度は必ず伺いたい名店と巡り合うことができて幸せです٩(◆ˊᗜˋ◆)

割烹•定食さがら帰りに和可奈寿しの前を通ると暖簾が出てるので扉を開けやってますか？と聞くと時間が掛かると言われましたが大丈夫ですと待ってると15分ほどで入店出来ました,女将さんに聞くと12時オープンだけど食べログに11時開店だと表記されて困ってると言ってたので修正しておきます！ 特上握り寿司3000円を注文しましたがお婆ちゃん1人のワンオペなのは最初から判ってるので時間が掛る事も想定済み問題無しです, 熱いお茶とガリ生姜にオシボリが提供されカウンター越しに下駄盛り9種の握り寿司が提供されます,ネタもシャリもデカい握り寿司を光物から頂くと縞鯵は酢〆されてます,脂の乗った鮪トロにプリっプリの蒸し海老とコリコリ食感のミル貝を楽しんでると鉄火巻きが追加されました煮ツメ穴子の後はイクラと雲丹の軍艦巻きを楽しみ食後のデザート代わりに玉子焼きと梅干しを熱いお茶と共に美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

謙虚、誠実、明朗、快活 職人堅気の極みに魅せられる 目白通りから一方通行の細い道を入った所に普通に佇むこのお店、実は有名な財界のトップや芸術家を唸らせる隠れた超実力店なのだ。宣伝もしない、ショップカードや名刺も作らないこだわりようだ。 店内にはL型カウンターが背中合わせに2セット。一つはウェイティングカウンターらしい。 喜寿を迎えるという大将。料理には超絶のプライドを持ちながら、謙虚で快活で、声がデカくて誠実。それぞれの特徴的要素が自分の会ったことのある職人さんを完全に振り切る強さだ。「あー、これが寿司職人の真髄なのか」タイムスリップしたみたいだ。 匠の技が尽くされた最上質な料理、会話のキレや粋内容にすっかり魅せられた。 これぞ日本の誇れる文化。 ■岩牡蠣 大きめの身は3つに切られている。磯感、ミルキー、ミックスとそれぞれ美味し。 ■帆立貝柱の磯辺焼【絶品】 女将さんが焼き場で炙った熱々の帆立にペロッとたれを塗ってパリッとした海苔で挟む。熱々で頂く。貝柱の甘みと焦げた醤油の香ばしさに海苔の磯の香りが加わり、とても立体的な美味さに。 ■平貝にぎり さっきまで生きていた5年ものの平貝の貝柱。コリコリした食感が心地よし。 ■鮑にぎり 軽く炙ってある。網目の焦げ目が香ばしく、心地よい歯ごたえと弾力性が上質を物語る。 ■トロたく【名物】 なんとトロたくの細巻きはこのお店が発祥だとか。沢庵の歯応え、シソの香りにトロの芳醇さがシャリで広がって、海苔で締まる感じだ。なるほど、これが本物！ ■雲丹といくらのせご飯【絶品】 深いコクのある塩水雲丹と濃厚いくら。小さなスプーンで永遠に食べ続けたい贅沢の極み。こりゃたまらん！

今日のお昼は、『亀』なんてったって『亀』、『亀』なのだ、、めんたいこ（120円）に、しゃけ（120円）、おいなりさんをふたつ、、 ショーケースの前にたつとおばあちゃんが出て来て対応してくれました、、ここで４０年ほど商売をされているとの事、、もうお店の構えは半世紀以上経ってる風情ですけどね!(^^)!、、、 部屋へ帰って広げてみると、少し小振りのおにぎりは、少し硬めに炊かれています、、きっと寿司屋さんだった頃のならいなんでしょうねぇ、、美味しい、、、 ググってみると、ご主人が御存命だった頃はお寿司屋さん、その後女将さんが引き継いでからは、おにぎり主体にシフトされたそうです、、、 こんなお店があるって、やっぱり東長崎界隈は、すてきだ〜〜^_^！、、 ごちそうさま～～

椎名町駅すぐの商店街の中にある「錦寿司」さんに初めてお邪魔しました。 近くに住んでいながら全く知りませんでしたが、以前TVに取り上げられて椎名町BEST30の23位に選ばれていたお寿司屋さんでした。 ランチメニューの「お寿司五貫にミニ丼付きのにぎりすしセット」870円は、とても満足してお得感があります。 また、近くに立教大学のグランドがあった当時は野球部員にお寿司を振る舞った事もあるそうで、大学野球部に所属していた巨人軍終身名誉監督は一度に80貫食べた事があったとのことです。 少し調べてみましたら、なかなか歴史のあるお寿司屋さんでした。 4人掛けのテーブル席が2席とカウンターのみの少々手狭なお店ですが、2代目のご主人とその奥様のお人柄が温かく親切でお話ししやすかったです。 又、お邪魔します♪

『常盤寿司』 8月28日が誕生日だったので、忙しいYuukoちゃんが魚好きな私の為にご馳走してくれました。 こちらのお店、椎名町、目白、落合南長崎どの駅からも微妙に離れていて、地元の方が中心となって常連になってる模様。入り口を入ると木目調の温かい店内。カウンター10席、テーブル2つ。大将と息子さんの若大将の2人でやっておられます。 訪問したのは金曜日の18時。ほどなくカウンターが常連さんでうまりました。 まずはビール(600円)で乾杯。 いわし、サンマをお刺身で頂きました。 Yuukoちゃんが前回来たときに、常連さんが食べていたという、なめろう。できますか？と若大将に聞いたところできるとのことで注文。鯵が甘くて絶妙な味加減に旨いとため息な出る。ご飯に乗っけて食べたらいくらでも食べれそう。 いかのゲソをバター醤油でいただく。にんにくがきいていて、下に敷かれたレタスとの相性もいい。 筋子、明太子もつまみでいただく。筋子も塩辛ず過ぎず、下にひかれた大根おろしときゅうりでさっぱりいただきました。明太子も辛すぎず、おつまみにはちょうどよい。ちょっと炙ったらもっと私好みだったかもしれない。明太子を炙る？意見が解れそうだが私は、炙った明太子が好きだ。 生ビールを2杯いただいて、ハイボール(500円)にかえたが、ハイボールはウィスキーがきいていて、美味しい。 他のお客さんが出来立ての卵焼きを頼んでいたので、便乗にあずかり、おつまみをもらった。卵焼きは、ほんのり甘めだが甘過ぎずいくらでも食べれそうな味付け。甘すぎないのが嬉しい。 お寿司屋さんに来たのにお寿司を全然食べてないのに気付き、おつまみで美味しかった筋子を軍艦で注文。うまし。 ただ、穴子は、身はほこほこして美味しかったのだが、タレが私には甘過ぎた。ちょっと残念。 家に帰ってから、他の人の投稿でボイルした海老が美味しかったと記載されていたのを思い出し頼むの忘れて残念だった。 お酒はワインもボトルで置いてありましたが、少々値段が高いかもと。お寿司食べにくる場所で、お酒は嗜む位にする場所かと思いました。 おつまみ、お寿司、とても美味しかったです。 駅から離れていますが、予約した方がいいですね。食べログには茶碗蒸しも予約した方がいいらしいと記載されてました。行かれる方はご参考までに。 Yuukoちゃん、いつもありがとう。ご馳走さまでした。とても美味しかったんだけどね。