【唐揚げで呑み、肉もやしめんを】 ときは三月、まだ寒さがのこる昼下がり。 ひさびさに女将さんの笑顔をみたくなって 十一時半の開店時間に店先につくと、ちょうど 女将さんが表に掛けている札を営業中にかえす ところ。目が合うと満面の笑みで、あぁ、来て 良かったとしみじみ感じる。 中に通してもらい、カウンター席に腰をおろし 女将さんと四方山話をし、瓶ビールとアテを。 *ポテトサラダ(400円) *唐揚げ 小皿 (420円) ポテトサラダは懐かしみのあるもので、 ごろっとしたジャガイモに、人参、味付けは 酸味があり、付け合わせには胡瓜とレタス。 これをつついていると、程なく唐揚げが。 ここめんめんの唐揚げ、これがまた実に旨い。 塩をまぶし、熱々にかじりつくと衣はカリッと クリスピー。鶏もも肉はジューシーで、下味も ばっちり、ビールのアテに申し分なし! 胃も準備万端整ったところで、しめものを。 名物の唐揚げめん、いやいやチャーシュー麺も 捨てがたい… あれこれ迷いながら、品書きの短冊をふと 見あげると、ズバッと響くものと目があう。 *肉もやしめん(700円) しばし、待っているとできあがり、カウンター ごしに丼をうけとる。 白濁したスープに胡椒がちらほらと浮き、 もやし、豚肉がたっぷり。スープをズズッと 啜ると、鶏ガラに醤油がほんのり、たっぷりの 胡椒と自家製の辣油でしょうか、心地がいい 辛味があり、ピシッとスープをひきしめる。 麺をたぐり、啜れば、平打ちのボコボコとした 歯ざわりに啜りも滑らかで、噛むと粉の風味も ばっちり、やっぱりここの自家製麺はうまい。 シャキシャキとしたもやしに、豚こま肉は脂と 赤身の塩梅よく、この歯ざわりの違いも手伝い スルスルと胃におさまっていく。 (あぁ… うまかった…) もやしに豚肉は鉄板の組み合わせ。 質素な味のもやしに、脂、旨味がたっぷりの 豚肉は、派手さはないが、質実剛健、裏切られ ることのない安心の味だ。 今、店は営業を自粛されているか分からないが 落ち着いたころにまた伺い、女将さんに逢いに 行こう。 新江古田 唐揚げ 火曜・水曜定休 11:30からランチのみ
Hirotaka Kawasakiさんの行ったお店
-
YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
-
うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
-
焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
-
ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
-
鳥茂
新宿駅 / 串焼き
- 営業時間外
- ~8000円
-
ブラザーズ 人形町本店
人形町駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
-
丸五
秋葉原駅 / とんかつ
- ~3000円
- ~3000円
-
肉山
吉祥寺駅 / 焼肉
- ~8000円
- ~8000円
-
龍朋
神楽坂駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
-
グリルエフ
五反田駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
-
浪花家総本店
麻布十番駅 / 甘味処
- ~1000円
- ~1000円
-
キッチンABC 池袋東口店
池袋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
-
総本家 更科堀井 麻布十番本店
麻布十番駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~4000円
-
鯛塩そば灯花
曙橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
餃子の店 おけ以
飯田橋駅 / 餃子
- ~2000円
- ~2000円
-
あげづき
飯田橋駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
-
スタミナ苑
西新井大師西駅 / 焼肉
- ~1000円
- ~8000円
-
麺屋 音
北千住駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
くぐつ草
吉祥寺駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円