更新日：2023年07月02日
地産地消を目指す武蔵野うどんの名店
メニューの種類は豊富で、もちろんうどんは美味しいのですが、日本酒や一品料理も充実。 特に野菜は、大泉学園をはじめとした地場のものを使っているのだとか。 蕎麦屋で一献ならぬうどんやで一献、やってみたいです！
料理の一品一品がとても素晴らしい！落ち着いた雰囲気の居酒屋さん
三つ葉のお浸し、早くも日本酒が手招きしている。 ということもあり、ここいらで早々に熱燗へ。 ・酒肴 たたみいわし、銀杏、揚げ牛蒡 新さつまいものレモン煮。 小さい小鉢の中に、食感、ほろ苦さや甘み 色々な旨いが、ひしめきあっていて愉しい。 ホヤの塩水浸し。 透き通るような、シンプルな塩の旨さ。 ホタルイカぬたあえ。 やはり、ここのぬたは旨い。 あん肝の金柑煮。 柔らかくスムース、熱燗が捗る。 磯部揚げ。 中に鰻が挟まれていて、小躍りする美味しさ。 蒸し牡蠣の山かけ。 磯の香りが心地よい、ほんのり甘い蒸し牡蠣。 その上に、山芋をベースにした味噌。 サイドには、あずさとツナと数の子のポテサラ。 熱燗の減りが早くなる一皿。 ・一品料理 わかめと卵豆腐と筍のスープ。 歯応えはあるけど柔らかい、筍のポリポリ感。 対照的に、なめらかな卵豆腐。 落ち着いた旨みのスープを飲んだ後にでる 深い美味しいため息。 ●和牛のドライカレー 濃い和牛の旨み、ドッシリしているけど ドライカレーだから、ちょうどいい。 玉子焼きは、固めの仕上がり。
練馬区内では美味しいお蕎麦屋と言われている名店
かなり好きな方のそば
蕎麦好きが気楽に通える気取らない蕎麦の名店
＊だし巻き玉子（750円） ＊秋ナスの揚げびだし（650円） ＊舞茸と松茸の天ぷら（800円） これに合わせて日本酒もたのむ。 ふっくらとして出汁の効いた玉子焼きに、肉厚で 出汁がしゅんだ秋ナスの揚げびたし、カラッとした 揚がりの舞茸は香りよく、松茸は薄くスライスした ものですが、風味は豊かで、日本酒がスイスイすすむ。 そして、しめもの。こちらのランチは丼ものと 蕎麦のセットがお得で、選んだのは ＊江戸前天丼御膳（1400円） 天丼は海老に、キス、イカにメゴチ、ししとう、 茄子、固めに炊かれた白米は、丼つゆでビショッと ならず、軽やかな味だ。 そして、せいろ。 しなやかで啜りよく、噛むと蕎麦粉の香りがふわり。 つゆも出汁とカエシの塩梅よく、これを啜って また天丼に戻りをくりかえす。 蕎麦を愉しみ、会計をすませ、店をあとにする。 やっぱり時期のものをいただくのは気持ちがよい。 味もさることながら、こうして季節感を味わうのは 今の閉塞感からくる平坦な毎日に、楔をうってくれ 毎日が起伏にとんだものだと教えてくれる。
ツマミに馬のユッケ＆レバ刺しを選んでみましたが、日本酒に抜群に合いました。 もっと小腹を満たすたむにホタテバターの串焼きと蓮根の挟み揚げガリガリ唐辛子のせを頼みましたが、まぁ両方とも秀逸なおつまみでした。 レギュラーメニューの日本酒はどれも600円/一合と此方はお手頃で、水芭蕉を頂きました。 〆に賄い料理みたいな鴨丼を食べて満腹になりました(^^) ご馳走さまでした、また必ず行きます♪ #地元民おすすめ #希少酒 #新政紫八咫 #コスパ良好 #メニューが豊富 #これは絶対食べてほしい #遊び心あり #昼から飲める #食べて応援
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