御りょうり山月

おりょうりさんげつ

お店情報

070-4430-0543

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【白子に生牡蠣、香箱蟹のグラタンに土鍋ご飯】昨年、開店した“土鍋炊きたてご飯”に日本酒、充実したアテを誇る、新進気鋭の和食屋。酒を呑めるような時世となったので、やっとこさ遅ればせながら、昼の開店時間に予約をいれ訪問。場所は蕎麦のふる井から、一本入ったところで、すっきりとした店構えに、なんとも心が躍る。扉をひらき、中に入ると、カウンターの中には若い大将がおり、予約をしたカウンター席は席の間隔もひろく、仕切りもある。瓶ビールを呑みながら、品書きと、にらめっこ。初めて訪れた店だから無難に、いやいや、訊くと昼もお任せのコース（4000円から）もあるという。よし、今日は昼から奮発、お任せコースだ！コースの中身は＊小松菜と木耳のおひたし　＊茄子の揚げびたし　＊きんぴらごぼう　＊ワカサギの南蛮漬け＊蕎麦の実となめこの茶碗蒸し　＊ぶり大根＊真鱈の白子ポン酢　＊あん肝　＊カラスミ＊バイ貝　＊生牡蠣　＊鰹の炙り＊香箱蟹のグラタン　＊炊きたて土鍋ご飯ひんやり、さっぱりとしたおひたしに、出汁がしゅんだ茄子、きんぴらごぼうは、ささがきでふんわり、シャキッとした歯ざわりが心地よくここらで、日本酒も交え、アテをつつく。茶碗蒸しは出汁がたっぷり、ぶり大根の鰤は肉質よく脂身というよりも赤身の味が濃く、味のしみた大根もほっとする味だ。中でも、真鱈の白子ポン酢、これが出色の旨さでぬけるような白さの白子は上物、プチンとした歯の入りで、中はとろっと。くさみも一切なし。自家製のカラスミはねっとりとまとわりつく旨さで生牡蠣は仙鳳趾、つるんとした舌ざわりで、噛むとミルキーなコクに、磯の香りがひらき、口中至福。炙られて香ばしい鰹の身に、香箱蟹のグラタンは蟹の風味がしっかりとし、ベシャメルソースも味がよく、酒がすいすい進んでしまう。そして、もっとも素晴らしかったのが“土鍋ごはん” 一組ごと、頃合いをみて、炊きあげてくれる。目の前で蓋が開けられると、炊きたての米の芳しい香りがふわり。これをよそってもらい、頬張ると、米の甘みに少し固めに炊かれ、粒の立ちも味わえる。嗚呼、ひさびさに美味しい米にありつけた… 店主は若く闊達、カウンターでの会話も軽妙で、やり取りも愉しい。肝心要、料理は気を衒ったものではなく味は確か。酒も面白みのある揃えで、申し分なし。近所での新たな出逢い。蜜月となりましょうか、近く夜に再訪しよう。練馬和食屋日本酒ワインウイスキー

Hirotaka Kawasakiさんの行ったお店

御りょうり山月の店舗情報

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予約・問い合わせ	070-4430-0543
ジャンル	和食日本料理
営業時間	17:30～21:00
定休日	毎週月曜日毎週火曜日
予算	ランチ営業時間外ディナー～5000円

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住所	東京都練馬区豊玉中２-６-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス西武池袋線／練馬駅徒歩12分（940m）西武池袋線／桜台駅徒歩13分（970m）都営大江戸線／新江古田駅徒歩16分（1.2km）

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X(Twitter)	https://twitter.com/GrejFCSf3iXSQsa
Instagram	https://www.instagram.com/sangetsuoryouri/

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