練馬ドリルマンにて中華そば。 コレはキタよ、キタキタ！ すごいのが来たわ。 ネットとか見るとみんな油そばの話ばかりで、普通のラーメンは期待してなかったのだが、この店イチ押しはコレじゃないでしょうかね。 出汁は序盤は煮干しが香る煮干系かと思いきや、中盤以降は鶏の旨味と魚介の旨味がブレンドされた旨味の濃い出汁に変わる後引く旨さ。 人によっては醤油感が強いと感じるかもだけど、このかえしも香りが良くてイイ！ 麺は食感の良い中太ストレート麺で、コレも上質。 でもって、チャーシューもバラと肩？かな？丁寧な仕事がされてて旨い。 もう、言うことないわ。 あー幸せ ごちそうさまでした。
沼尻 洋壱さんの行ったお店
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つじ田 味噌の章
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Na Camo Guro
中目黒駅 / 鍋
- 営業時間外
- ～5000円
