• 閉店

カンヴァス・ダ・ディエゴ

Canvas da Diego
予算
～15000円
～6000円
最寄駅
西武池袋線 ／ 練馬駅 徒歩9分（650m）
ジャンル
イタリア料理 ワインバー
定休日
毎週火曜日 毎週水曜日

【練馬が誇るトラットリアにて北海道、 積丹産キタムラサキウニの冷製カッペリーニを】 今まで食べた生ウニのパスタの中で 文句なしで、ぶっちきりに旨かった。 この時期だけ味わえる贅沢な楽しみで、 いつ入るかわからない北海道、積丹から 直送されるキタムラサキウニ（塩水ウニ） このウニを使った冷製カッペリーニを 食べずして練馬イタリアンは語れない。 夏場こそ、冷製パスタは旨い。 冷やし中華と同じで、言わずもがな。 夏に食わずして、一体いつ食べる。 入荷があり、週末には提供できるとの ことで、喜び勇んで、炎天下のなか、 練馬から十分ほど歩き住宅街の一角に。 この日はランチコースの中から ふたりで色々と楽しんだ。 菜園風ランチセット…1500円 ＊自家製フォカッチャ ＊産地直送の新鮮野菜 ＊本日のスパゲティ （牛肉のラグソース パルミジャーノかけ） （浜名湖産青のりとズッキーニの軽い クリーム仕立て） ＊本日のデザート （フルーツのセミフレッド） （リコッタチーズのタルト） ＊カフェ アイスコーヒー これに加えて、メインイベントである ＊北海道積丹産塩水ウニの冷製カッペリーニ これが単品で3800円という価格ながら それを遥かに超える満足度の高さであった。 イタリアのピルスナービールやワインを 呑み、旨いフォカッチャやカポナータに 舌鼓を打っていると、早くも真打ご登場。 塩水ウニのカッペリーニが配膳され、 清涼感あふれる、冷えた透明な器も もってこられて、これに盛り付ける。 フォークでカッペリーニを巻き、 ソースに絡め、ウニをのせて一口頂く。 いや、これがまた旨いのなんの。 新鮮なキタムラサキウニの旨さに 目を閉じ、ただただ唸ってしまう。 控えめな上品な甘さ、そしてコク。 濃厚なウニの旨味、コクがこれでもかと 感じられるのに、くどさがまったくない。 とろっとした、滑らかな舌触りで、 ゆっくりと一粒一粒がほぐれ、口の中に 嫌みのない磯の風味がふわっとひろがる。 カッペリーニもアルデンテでシャキッと した食感で、ウニのソースとよくからむ。 でも、やっぱり主役はキタムラサキウニ。 これを存分に味わってもらおうというのが、 こちらにもよく伝わってくる。 ウニのソースも残すのがもったいないと 思っていると、フォカッチャを追加で もってきてくれ、これで皿をふくように 綺麗にしみこませ、あますところなく 最後まで美味しくいただいた。 その後のボロネーゼやズッキーニと 青のりのパスタも実に旨かったし、 デザートも甘さ控えめで口直しに ちょうどいい塩梅で、すっきり頂けた。 ここは何を食べても旨いし、ワインも 種類が豊富で、相談ができるのも嬉しい。 店を出ると、シェフとホールの女性が わざわざ外に見送りにでてこられて、 少し立ち話をさせていただいたりと、 まさに至れり尽くせり。 接客や雰囲気から心遣いを感じられる店で、 こんな店の料理が旨くないはずがない。 練馬でゆっくりと上質なイタリアンを 味わいたい方には、はげしくおすすめ したい、素晴らしいトラットリアです。 ごちそうさまでした。

Hirotaka Kawasakiさんの行ったお店

カンヴァス・ダ・ディエゴの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • イタリア料理
  • ワインバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～6000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都練馬区中村北１-２-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                西武池袋線 ／ 練馬駅 徒歩9分（650m）
都営大江戸線 ／ 豊島園駅 徒歩9分（660m）
西武池袋線 ／ 中村橋駅 徒歩16分（1.3km）

座席 修正依頼

席数

5席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://tre-frecce.co.jp/