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天廣

てんこう
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
西武池袋線 ／ 練馬駅 徒歩5分（390m）
ジャンル
創作料理 和食 天ぷら
定休日
毎週月曜日 毎週木曜日

【車海老、子持ちしゃこで呑み、江戸前天丼を】 練馬で江戸前天ぷらならここ「天廣」 休日の昼に扉をカラカラあけると、大将が 先客の天ぷらを揚げており、胡麻油の香ばしい 匂いが漂っている。 端の席に腰をおろし、みぞれ酒を呑み、 お通しをつつき、この日の算段をたてる。 まずは子持ち昆布、塩辛。 これでちびちび呑みながら、単品で 天ぷらをつつき、しめに天丼にしようと 呑み仲間と話もおちつき、揚げてもらう ことにした。 口開けは車海老。 ついで、子持ちしゃこ。とくに、子持ち しゃこのこぎみいい食感、みっちりと つまった卵の、ふわっとした歯ざわりと コクがたまらず、酒がすすむ。 塩や天つゆでいただき、胃も準備万端 整ったところで、天丼をお願いする。 すると大将から、 「今日はもうこれで終わりだから、好きなの 言ってくれたら、それをのっけるよ」と おすすめに従いながら決めたのは、 ぎんぽうに、紋甲イカ、海老に、ホタテ、 茄子。 天種はカラッと揚がり、素材の旨味が ぴっちり。褐色のツユがしみた白米は ヒタヒタ、ベタッとならず、一粒一粒が たっているのも、江戸前の風格充分だ。 帰りしな、持っていくかいとタッパーに たっぷりの佃煮をいただいた。 これだけ天ぷらをいただいたのに、翌日、 一切もたれず、後味は軽い。 つぎは、今月の半ば、夜中に予約をいれ 伺うこととしたが、大将はその後、入院、 手術をされる予定なので、行かれるかたは 事前に営業を確認されたほうがいい。 そうそう、いただいた佃煮、これが白米、 酒のおともにぴったりのいい味だった。 練馬 江戸前天ぷら

Hirotaka Kawasakiさんの行ったお店

天廣の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 創作料理
  • 和食
  • 天ぷら
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都練馬区練馬１-９-５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                西武池袋線 ／ 練馬駅 徒歩5分（390m）
都営大江戸線 ／ 豊島園駅 徒歩6分（470m）
西武池袋線 ／ 桜台駅 徒歩17分（1.3km）

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カウンター 有
喫煙 不可
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個室 無