そばきりすずき そばきりすずき

2000軒を食べ歩く、蕎麦とお酒の伝道師 をはじめ 30人がオススメしています 口コミをみる

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
西武池袋線 / 保谷駅(北口) 徒歩8分(580m)
ジャンル
そば(蕎麦)
定休日
毎週木曜日 毎週金曜日
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03-5387-2010

蕎麦の美味しさを教えてくれる知る人ぞ知る蕎麦屋さん

口コミ(17)

    聞きしに勝るコスパ沸騰の蕎麦に出会えた 前菜2品の後にそば豆腐、そばがき、そして そば二色と蕎麦を堪能できるコースは圧巻 これにはもちろん蕎麦前をいただくのが正解 センスフルに蕎麦を食せる昼営業だけの名店 保谷で蕎麦ランチ ずっと行ってみたかったこちらの蕎麦処 沿線に所用で出かけたタイミングを逃さず 途中下車してテクテク待望の訪問 モダンな店内の2人掛けのテーブルに通され メニューを眺めて選んだのは、 <そば三昧・1,500円> 前菜、そば豆腐、そばがき、そば二色の 何ともお得感のあるコースだ この内容には蕎麦前も欠かせないだろうと 日本酒のメニューも所望して <雪の茅舎 ・ 700円>を燗してもらった 燗酒は1合となり100円増しとなる “雪の茅舎”が筆で書いた鳥の絵が素敵な センスのいい酒器で供された キリッとほどよい苦味と燗で引き立つ旨み 先付けにサッパリとした酸味がいい “切り干し大根の酢の物”が添えられる “そば三昧”コースの前菜は2品 “もやしの袋煮”は、見た目よりも上品な風味 “しめじの煮浸し”は、茸固有の旨みが ジワッと滲んでどちらも料理センスが光る 次は“そば豆腐” 燗酒のアテにチビっとつまむの最高! なめらかな食感と素材の味が山葵で引き立つ そして“そばがき” モチっと舌にとろける豊かな蕎麦の風味 柚子も感じる紅葉おろしがまた素敵に合う そば二色の一つ目は“豆乳ゴマだれ蕎麦” 細打ちの蕎麦にまったり絡む豆乳ゴマだれが コク旨が過ぎる。丼で食べたいくらい 最後は“もり”を店主が運んで来てくれた この日の蕎麦の産地をお聞きすると 秋田産の階上早生(ハシカミワセ)とのこと こういった在来種の蕎麦食べられるの嬉しい 見事な細打ちの十割蕎麦に鼻を近づけると やさしいナッツの様な香りが立ち上がる 星のある蕎麦を手繰って口に含めば 香りはもちろんしっかりとした食味もある 素材、技術ともに打ち手のセンスを感じる 辛汁もいい。かつおダシの風味よく、 カエシには角のないまろやかさがある 薬味は辛味大根のみで山葵やネギはなく、 蕎麦の味を直に味わわせる潔さがある あぁ、おいしい蕎麦をいただけた そば湯は本来の淡白なタイプ 辛汁を割って残した辛味大根を添えながら ほっこり食後の余韻を楽しんだ この内容で〆て2,300円 接客も好感がもて、あまりにもコスパ良すぎ 立地と昼営業のハードルを越えて再訪したい #そば #そば前 #ランチ

    一度は来て見たかったお蕎麦屋さん。保谷にある「そばきりすずき」さんです。水曜日に電話して運良く土曜日のランチの予約が出来ました。 食べログでも評価4+の隠れた名店だと言う事だ。 注文は、1,500円の蕎麦定食です。 駅から歩いたので汗ばんだ身体に熱いそば茶が染み込みます。 蕎麦豆腐、蕎麦の香りが濃厚、蕎麦好きにはたまらない前菜です。 キノコの煮物、優しい味です。 キュウリとカブの浅漬け、 そばがき、返しのみで食べさせるそばがき、旨いよ、旨すぎる。柔らかくフカフカで熱々です。さらに粘りも出ていて懐石料理をも凌駕する味わいです。 変わり蕎麦、今日は練りゴマタップリのタレの中に茹でたてで、キュッと絞められた蕎麦が旨い、絶品です。 せいろ、ここで初めて付けツユが出ました。濃厚な返しに出汁が溶け合ってます。出汁は、旨味のみで素材の味が隠れています。十割の細麺、蕎麦だけでも来たかいがあります。蕎麦の香りを残したままでこれだけの細麺はめっにお目に書かれません。 最後に蕎麦湯で出汁を薄め頂きます。ほのかにそれぞれの素材の味が際立ってきます。柔らかい昆布の味、力強い節、本醸造の醤油と味醂、隠れていた味が勢ぞろい、しばらく余韻を楽しみました。ご馳走様、また来ます。

    最高に美味いそばの店! 本当に来れて良かったです。 注文は『そば三昧』@1500 メインの蕎麦に至るまでに 嗜好を凝らした小鉢が次々と… 蕎麦豆腐 じゃがいもの煮物 人参の塩昆布和え そばがき 先の三品はとても上品な味付けで実にうまい。期待が高まる。 そばがきはかえしの見た目が濃いかな…と思いきや、程よい。そばがきの甘みを存分に楽しめる。 変わり蕎麦はトマトとチーズの平打ち麺(温)。初めての味わいで、名前以上にサッパリしている。チーズがほんのり香り、トマトの甘さと大葉の爽やかさが何とも言えない。 〆の蕎麦は香り高く、かえしとの相性が素晴らしい。大根おろしも添えられていたが、これは蕎麦湯と一緒に。 かえしの器は、喫茶店を彷彿とさせる。ここにも拘りがあるのだろう。 そばぼうろと蕎麦湯の佇まいは、まるで喫茶店で寛いでいるような雰囲気にさせてくれる。 料理の提供タイミング・接客も含めトータルでいい店と言える。 親孝行に両親を連れてきたいな。 #マイベスト2013

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ジャンル
  • そば(蕎麦)
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        西武池袋線 / 保谷駅(北口) 徒歩8分(580m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        西武バス 池袋駅東口〜小手指駅北口線 南大泉 徒歩5分(400m)            

          
店名
そばきりすずき そばきりすずき
予約・問い合わせ
03-5387-2010

席・設備

座席

14席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • 食べ放題
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 日本酒が飲める
  • デート
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Eguchi Satoru
最新の口コミ
Toshio Hara

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