練馬駅の反対側に届け物をしたついでにランチは何にしよう、とうろついていると久しぶりにぼにしもの前に。入り口横をよく見ると「新メニュー始めました」の文字が!おぉ、ぼにしもが塩らーめんを始めたのか、これは試してみなければと店に吸い込まれました。 食券を渡してしばしまつと着丼!ぬぉ〜、この透きとおり加減はなんだ!ということで、まずはそのスープを一口。この透き通りどおり非常に繊細でクリアなお味。美味いねぇ。博多のあごだしやヒマラヤ岩塩を使っているというスープは塩角が丸くて上品ながら、物足りない、と思うギリギリのラインを突いてきます。サイドにちょこんと乗っている琉球鶏節の香りも良く、あおさの香りも良いアクセントになってますね。 麺は軽く細縮れたもので湯で具合も良くスープに合っています。通常のラーメンとは違う麺の印象ですね。チャーシューも通常とは違って岩塩で塩豚を作って焼いたもののよう。これもこのらーめんに合っていると思います。 もう少しパンチがほしいと思う方も多いと思いますが、僕は気に入りました、このお味。塩らーめんに入ってる塩豚をツマミとしても注文できるようだし、ハイボール等のアルコールが少し増えているので飲み用途も視野にシフトチェンジしているのかも。これからも楽しみなお店です。ごちそうさまでした。
Kazunori Yasudaさんの行ったお店
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支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
- ~1000円
- ~1000円
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田中そば店 秋葉原店
末広町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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かんだ やぶそば
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~4000円
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丸五
秋葉原駅 / とんかつ
- ~3000円
- ~3000円
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荻窪中華そば春木屋 荻窪本店
荻窪駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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馳走麺 狸穴
池袋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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竹子
飯田橋駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~3000円
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新福菜館 麻布十番店
麻布十番駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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まんてん鮨 丸の内
東京駅 / 寿司
- ~3000円
- ~8000円
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デリー上野店
湯島駅 / インドカレー
- ~1000円
- ~2000円
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浪花家総本店
麻布十番駅 / 甘味処
- ~1000円
- ~1000円
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総本家 更科堀井 麻布十番本店
麻布十番駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~4000円
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あべちゃん 麻布十番店
麻布十番駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~3000円