焼肉問屋牛蔵

やきにくとんやぎゅうぞう

お店情報

03-3970-2257

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➖ 特選黒毛和牛は飲み物♡ ➖ ~ 甥っ子訪日記念食べ歩き vol. 2 ~ 西武池袋線沿線で焼肉と言えばココと名高い「焼肉問屋牛蔵」さん。そうは言いつつ、年を重ね悲しいかな焼肉をガッツりいく事を忘れて数年。「焼肉問屋牛蔵」さんはしゃぶしゃぶも美味しいとのレビューに誘われ予約。その時に中断してたスキヤキを再開した事を知りスキヤキにしました。個人的に、スキヤキ＞しゃぶしゃぶ牛肉には醤油でしょう〜♡ “ 牛肉しぐれ煮 ”、 “ 肉じゃが ”、 “ 牛丼 ”、 “ 和風ステーキ ” ・・・そして “ スキヤキ ” 『父親がmyスキヤキ鍋を持っていた思い出。牛脂を焼き脂が回ったら肉をひく、そこに砂糖をまぶし醤油を流す。焼き上がりレアで食べる肉。高価な肉では無いが美味い刻。』スキヤキの前に、同伴予定だったK氏推しの“ ユッケ刺し ” と “ 炙り刺し ” の登場です。牛肉は生でしょう〜♡ 肉の旨味、甘味、風味がダイレクトに味わえます。炙り刺しは手前四枚がイチボ、奥六枚が内腿です(丸皿) ユッケ刺しもイチボと内腿も合わせ技です。(三角皿) 炙り刺しには、すりおろしニンニクに醤油そこへ生肉、なんとも野趣溢れる食べ方ですが味は洗練の極み。イチボの脂が甘く、内腿の赤身が風味豊かで降参です。ユッケ刺しはキュウリ、長葱、ニラリンゴなどと混ぜレモンを絞る。久々のユッケ刺しアッサリ系でいくらでも胃袋に収まる勢いで一気食いです。サイドのオイキムチ、キュウリのたたき、もやしナムルの登場です。ここはキュウリのたたき圧勝。そうこうしている内に、スキヤキ鍋が到着。残念ながら割下に野菜が浸かっている関東風の鍋です。オーダーしたのは“ 特選黒毛和牛スキヤキ ” 四人前です。その肉が登場し父親が作ってくれた関西風スキヤキではなく、しゃぶしゃぶの延長で割下に上等で薄い肉を潜らすのだと理解しました。あれだけサシの入った薄い肉を焼くのは難しいと思います。黒毛和牛ロースは一口で入るようにカット、とろけて食べやすいので鍋にじゃんじゃん入っちゃいます。イコール胃袋へ流し込まれます。『カレーは飲み物』の名言に準じて『特選ロースは飲み物』でした。卵の溶き方は入念派です。その方が薄っすら味わいを閉じ込めると感覚的に感じています。さすが人気店、特選とは厳選なり。特に有名なブランド牛でなくても味わい深い刻を演出してくれます。牛肉の他に阿波尾鶏、鶏つくね×2、いも豚×2、特上ロース追加、長葱、オクラ、牛蒡、〆うどんを追加。たぶん書き忘れあり。ドリンクは生ビール、黒ビールなど。調子乗って頼み過ぎでした。阿波尾鶏もつくねも投入することで鍋の顔が変わり、ますます胃袋へ。立ち上がるのが嫌なくらい胃袋パンパンです。コストパフォーマンスで店を計ることが苦手な私ですが、四名で鱈腹と特選黒毛和牛のスキヤキを満喫し、諭吉さん二枚で英世くん三枚が戻ってくる事に驚きです。帰り際に甥っ子が「日本に居ないとこんなに柔らかく美味しい牛肉を食べられない。」まあ普通の感想ですが満面の笑顔が全てを物語っていました。今日も美味しくご馳走さまでした。

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焼肉問屋牛蔵の店舗情報

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予約・問い合わせ	03-3970-2257
ジャンル	焼肉牛タンテイクアウト刺身味噌ラーメン
営業時間	[月~金] 17:00〜24:00 LO23:30 [土・日・祝] 16:15〜24:00 LO23:30
定休日	無休・年末年始（要確認）
予算	ランチ営業時間外ディナー～5000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	東京都練馬区貫井３-１０-２コイケビル２F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス西武池袋線／富士見台駅徒歩1分（57m）西武池袋線／中村橋駅徒歩13分（1.0km）西武池袋線／練馬高野台駅徒歩18分（1.4km）
駐車場	なし

座席修正依頼

席数	30席（30席以上あり・テーブル15卓）
カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無
貸切	不可

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Instagram	https://www.instagram.com/gyu_zo/
携帯電話電波	docomo、au、Softbank

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