Don Bravo

公式情報

ドン　ブラボー

お店情報

042-482-7378

投稿する

《2017.08.04訪店》 Rettyキリ番【調布エリア】500投稿目はこちら❗️✨ R友からランチでピッツァ食べてる写メが送られてきて、お口がピッツァの気分になり突撃♫٩( 'ω' )و 某グルメサイトでは"4.03"と高得点でランチもディナーも予約で満席な事が多く、飛込み入店も厳しい人気店です。いつも思いつきでラストオーダー少し前に行こうとして電話するも満席で敗北してましたが、この日はカウンターに空席があり入店出来ました❗️(*´꒳`*) 13:45頃に入店すると、ほぼ満席でいつものように賑わってました…女子率高めです。(￣▽￣) カウンター席に着き、メニューを眺めていると… シェフにバレて本名で呼ばれます❗️（新鮮✨）全然来てくれないとボヤかれるも…2017年初来店でしたのでそれも仕方なひ。(･_･; ランチは選ぶメニューによりお値段が変わります。全てにサラダ、パン、ドルチェ付きでピッツァはハーフ&ハーフにも出来ます❣️(๑˃̵ᴗ˂̵) ◼︎ピッツァランチ ¥1780？（マルゲリータとクアトロフォルマッジのH&H） ◼︎鮎の高温コンフィ¥2000→¥1200？※ ※通常2尾ですがハーフポーション（1尾）で対応❗️✨ ◆パン毎度お馴染み「ふすま小麦」にチーズを練り込み、外カリ、中モチなこのパンも素朴な味で好きです♫✨ ◆サラダベビーリーフたっぷりいつものやつ❗️(*´꒳`*) 以前より盛り多めで嬉しいね♫✨ キリッと酸味の効いたホワイトバルサミコベースのドレッシングと削ったチーズのコクがよく合います。 ◆鮎の高温コンフィ 2年前に主催したオフ会時のコースの一品でも頂いた事がありましたが…同じメニューでも組み合わせる食材を変えたり調理法を試行錯誤して進化していました❗️✨ 調味料でマリネした旬の鮎をひまわり油等と一緒に入れ真空パックにした物を90度の熱湯に入れ8〜9時間かけて火を通していきます。_φ(･_･もちろん骨も気にならず、身はしっとりふわふわでいてホロリと口の中で崩れます❗️✨ 鮎の上には"加賀太きゅうり"のピクルス、ディル、ケールのパウダーが振りかけられています♫(๑˃̵ᴗ˂̵) ソースにはきゅうりの出汁、エシャロット、べったら、ノイリープラットというハーブのリキュールとマスカルポーネで仕立てています❣️(*´-`) 和な"べったら"を使っているのが斬新でした♫✨ やっぱり食べて正解でした…大満足。白ワインを合わせたくなっちゃいますね。 Yusukeさんの投稿で見た、「鮎のコンフィ」の刺激を受けてからドンブラの食べる気満々でした。(￣▽￣) ◆ピッツァ（マルゲリータ&クアトロフォルマッジ）昨年秋に改良されてより美味しくなったピッツァ❣️ 茨城県の安倍農園さんから仕入れている挽き立て（石挽）の全粒粉小麦粉に長野県の清水牧場のヨーグルト+玉ねぎの天然酵母とイタリア産のビールからとった天然酵母を合わせ、長時間発酵させて生地を作ります。_φ(･_･以前よりもサクッと芳ばしいのです♫✨ とはいえ、1人で丸一枚同じ味だと飽きてくるのでいつもハーフ&ハーフでお願いしています❗️d(^_^o) 拘り抜いたピッツァですから説明よりも、まずは食べてみてください❣️って感じです。(￣▽￣) □クアトロフォルマッジには蜂蜜ね✨（動画） https://instagram.com/p/BYqPvytjryV/ ◆ドルチェパンナコッタだけど、凝ってるんですよね❗️✨ 柑橘、バジリコ、エストラゴンのオイル、クワルクチーズ？とディルなどのハーブを使い複雑な味だけどサッパリ美味しいよ♫(*´﹃｀*) 今回はアラカルトメニューも追加して、少しリッチなランチになってしまいましたが、ドンブラボーさんの真髄はやはりフルコースディナー❣️✨ またこちらで、女子会したいね♫(*´꒳`*) 国領京王線調布500 キリ番投稿ドンブランチ鮎のコンフィ窯焼きピッツァシェフは幼馴染動画付きレビュー思い立ったがイタリアンこれは絶対食べて欲しいキャンペーン

Tomonori.Nさんの行ったお店

Don Bravoの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	042-482-7378
ジャンル	イタリア料理パスタテイクアウト熟成肉ピザチョコレートジェラート燻製
営業時間	[月・火・木・金・土・日] ランチ:11:30〜15:00 LO14:00 ディナー:18:00〜23:00 LO22:00
定休日	毎週水曜日
予算	ランチ～2000円ディナー～5000円
クレジットカード	Amex

住所

住所	東京都調布市国領町３-６-４３大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京王線／国領駅徒歩4分（270m）京王線／布田駅徒歩12分（920m）京王線／柴崎駅徒歩13分（1.0km）

座席

席数	30席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無