中華そば しば田

しばた
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京王線 ／ 仙川駅 徒歩11分（840m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの
定休日
毎週日曜日
080-4001-0233

ここはマイベスト10から外せない‼︎ ＊＊鴨出汁もいいが煮干も捨てがたい＊＊ 土曜12時45分、14人待ちで30分後に入店。 炎天下も辛いけど寒いのもきついですね(^◇^;) ここは何度目だろう。毎回、赤いどんぶり（鴨出汁の中華そば）を食べていますが今日は、青いどんぶりの ★味玉チャーシュー煮干そば（1,080円） ★炊き込みご飯（150円） を購入。 食券を渡して６〜７分後に着丼。 透き通ったスープに、チャーシュー6枚、味玉、メンマ、ネギ、カイワレがトッピング。 スープを一口…ウマーイ‼︎ 煮干のアクや苦みなど皆無、かといって薄味ではない。様々な旨味がスープに溶け込み、しっかりした主張のあるスープ。その旨味の主役が煮干…といったところか。人間に例えると、一見大人しそうだけど、芯のしっかりした人… 麺はプスっとした噛み応えがあり、スープの絡みも抜群。前と変わっていなければ、ここは三河屋製麺ですね。 そして煮豚チャーシューも絶品‼︎ 味付けはしっかりと、ただし醤油ダレというより上品な塩味を染み込ませたもので、スープとの相性抜群です。 味玉もトップ級‼︎ 半熟ユルユルで、しっかりした味付けながら、余計な甘さが一切ない。口に含んだ瞬間、玉子の旨味がジュワーと広がります。 炊き込みご飯も、これまた美味しいです。ご飯に染み込んだ出汁には肉の旨味がたっぷりと…ご飯に所々混じった刻みチャーシューも食欲を掻き立てます。味付けはだいぶ前に食べた時より進化している印象。 チュルチュル、モグモグ、チュルチュル ご馳走さま。 全てに最高を追求し、正直、非の打ち所のないラーメン。これはマイベスト候補から外せません。定期的に通いたい店です。 ＴＲＹ名店しょうゆ部門 全てが完璧 マイベスト候補

H.Arakawaさんの行ったお店

中華そば しば田の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 080-4001-0233
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都調布市若葉町２-２５-２０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王線 ／ 仙川駅 徒歩11分（840m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有

（カウンターのみ）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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予約 不可
雰囲気 隠れ家
携帯電話電波 docomo、Softbank

080-4001-0233