白糸台駅のそば（蕎麦）の人気8店【穴場あり】

府中に用事があり、ついでにダンナさんの昔の行きつけのお蕎麦屋さんへ。女将さんは代替わりしたかな、メニューのこだわり度が昔より強くなったような…。ダンナさんは天ぷら付きの吟醸そば、私は土日限定Cセット（大吟醸＋手びきそば、つゆは醤油＋胡桃の2種類）。何もお願いしなくても、天ぷらは2人で取り分けできるように出していただきました。蕎麦は透明度が高くて絶品、とても新鮮な感じ！胡桃のつゆも美味しくて斬新！（ただ、胡桃の風味の強さに蕎麦の味が負ける感じもするかな。）量が上品でお値段も少しお高いので、沢山食べる人には物足りないかもしれませんが、美味しくて満足です。ご馳走様でした。

お昼を少し回った時間で、入りは七部、丁度大リーグの野球中継の時間帯で、お蕎麦を啜りつつ、目はTV方向の方も多かった様です。 私は親子丼セットのかけ蕎麦、家内はけんちん蕎麦にしました。残念ながら、お昼はお酒と揚げ物の提供はお休みの様で、メニューから外れてました。 私達の後に入店された、高齢のお客様はお酒をご所望でしたが、がっかりされてました。 メニューは豊富で、蕎麦、うどん以外に丼ものは天丼、かつ丼はありませんが、親子丼、牛丼、カレーがある様です。 お蕎麦は御前蕎麦風のかなり白い、細麺でした。掛けの汁は私には少し薄味に感じました。 セットの親子丼は、大きめの鶏肉がごろごろ入ってて親子と言うより、親と玉葱中心の丼でした。 家内のけんちん蕎麦は、里芋、人参、牛蒡、鶏肉、椎茸、青菜、お揚げなどこれまた野菜がたっぷりです、野菜にもお味が滲みてるので、汁の薄味が丁度良いと言ってました。 尚、お蕎麦は盛りが良く1.5玉くらいありそうです。親子丼も普通盛りなので、お腹いっぱいになりました。牛丼にはミニと書いてあったので、親子もミニが出来たのかも知れません。それともこれでミニ？

ちょいと南っ側にこぎれえな蕎麦屋を発見。 ラーメンもいいけど江戸っ子は蕎麦好き、早速お邪魔してみることに。 12:30先客無し、メニューはってぇともり蕎麦630円！ 二八とはいえこのご時世、ちょっと安すぎじゃあありゃしませんか？ 腹も減っていたので大盛で。 ややもして運ばれてくる、水もしたたるいい眺め。 早速ひとっぱさみ、ん〜蕎麦、するするっと入ってく。 可もなく不可もなくってぇところ、香り弱めで食感が干し蕎麦みたいな感じ、麺は揃ってるとこみると機械切？ だとしたら昭和の製麺機かも知れねえな、、、。 つゆは甘いって向きもいるようだけど「東京ニハ蕎麦」を名乗るならこんなもんじゃありませんか。 山葵は練り、あんまり褒められたランクじゃございません。 蕎麦に情熱ある作り手なら、メニューに蕎麦とうどんを同時書きはしねえ気が、、、。 自らトラットリアってぇんだから、昼より夜蕎麦のいいのかも。 ごっつぁんお会計。 腹も落ちついたし、仕事仕事！ #多磨霊園グルメ

写真とり忘れた（笑） 府中エリアの蕎麦屋の名店と言って良いと思う。 飲食業界が厳しい中、生き残っていくだろうなぁ。の思うほどのお店。 キャッシュレス対応（もちろんPay Payも可） 店内はテーブル席と座敷があり広い。 そばは美味しいし、天ぷら盛り合わせも美味しい。 季節によって扱う日本酒も変わる。 店員さんの動きも丁寧で早く、また行きたくなるお店 イベリコ豚のつけ汁のそばなど、一般的はそばつゆだけでなくオリジナル性のある創作メニューがあるのもオススメ。 変わり種でいうと、水耕栽培のニンニクの天麩羅（根から芽まで全部を揚げる）これマジで最高やった。限定らしいし、またいこうかな #遊び心あり #飲める蕎麦屋 #PayPay