No.1356【麻も辣も効いた四川料理を食べたくなったらココ！】
「麺処 よっちゃん」で「重慶麻婆丼」とランチサービスで「とろちゃー」を頂く！
≪着皿前情報≫
◆現着時刻：13時36分
◆並び：無し
◆オーダー方法：注文制 後払い
◆オーダー：「重慶麻婆丼」1320円 トッピング「とろちゃー」ランチサービス
◆着丼時間：13時40分（4分待ち）
北府中にある「麺処 よっちゃん」さん。初回は「重慶汁なし担々麺」目的で訪問しその店名に似つかわしくない本格四川の麻辣に感動し、2度目に頂いた「重慶チャーハン」に完全にノックアウトされ、そこから「重慶チャーハン」心を奪われてしまったお店です。2か月ほど前に訪問した際にも「重慶チャーハン」を頂いたのですが、ここらで他のメニューも開拓しないとね！と思い吸い込まれてまいりました！
現着すると昼時は過ぎていることもあり客は無し。早速カウンターに座りメニューに目を落とします。今日はなんだか辛い飯が食べたい気分…という事で「重慶麻婆丼」にランチメニューサービスで「とろちゃー」をトッピングでお願いいたしました。
ジャァァアと、景気のいい中華サウンドを聞きながら待つ事およそ4分程で着丼です。
≪着丼後情報≫
麻婆丼ってビジュ良いですよね。ご飯の量に対してたっぷりの麻婆餡はダークな色合いで本格的。対照的な緑のネギが中央に乗せられており、その上にはしっかりと花椒がかけられています。これは期待しかない(笑)
早速一口。おお！しっかりと辛さの麻と痺れの辣が効いています。本格四川を謳うだけありますね。個人的にはもっと強くても良いですが大満足です。辛さだけでなく、甘み、酸味も感じ、香辛料の香りも豊かで非常に複雑な味わい。トゥルンと滑らかな豆腐は対照的に甘みが際立っていてこれぞ麻婆豆腐の真骨頂！と言った感じで無茶苦茶美味い♪
ここの飯は盛りがいいので、かなりのご飯の量なんですが、それを凌駕するほどたっぷりの麻婆がかかっているので、最後まで思いっきり麻婆豆腐を楽しむことができました。
やっぱり好きだなぁ、このお店。店名もっと本格的にすればいいのに(笑)美味しかったです！ご馳走様でした。また来まーす！
