中華蕎麦ひら井

ちゅうかそばひらい
予算
営業時間外
～2000円
最寄駅
JR武蔵野線 ／ 北府中駅 徒歩15分（1.2km）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週火曜日
042-319-8389

中華蕎麦　ひら井＠北府中/国分寺/府中 2021年5月10日オープン。先日発売された講談社の「ラーメン大賞」（通称TRY本）では新人総合3位（「FeeL」「深緑」の次なのでスゴい）、新人とんこつ部門・つけ麺部門ではどちらも1位の２冠。２部門で１位ということは中華蕎麦もつけ麺も食べなきゃダメだと言うこと。スケジュールを調整して二杯食べる準備をして臨んだが、なんとこの日は中華蕎麦のみの日。臨休には慣れてきたが（そんなわけがない！）、こういうのは珍しく、膝が崩れそうになった。。。 でも出直すわけにもいかず、中華蕎麦にチャーシュートッピングで。ここのチャーシューは評判で３種類作っており、基本メニューだと１種類しかのらない。確かにこのチャーシューは３種類、どれもおいしく、次回もチャーシュートッピング必須！ 製麺機メーカーで営業経験もあり、さすが自家製麺もおいしい。 ところで｢ラーメン二郎野猿街道2店｣で修業していたことが話題になっているが、何故店主は上野さんなのに店名が「ひら井」なのだろう？というのと「中華蕎麦」という屋号を付けた理由などに興味があり、食べ終えてメールで聞いてみた。（行列店なので店内では聞きにくかった。） するとなんと！店名は「店主が平井堅に似ているから」という驚くような回答。これは予想できなかった。お店でも頭にはタオル巻き、そしてマスクをしているのでちょっと気が付かなかった。ラーメン本でも後ろ姿のみ。 そして店名は「中華蕎麦」と言えば、やっぱり先駆者である「中華蕎麦　とみ田」。尊敬の念を込めて、とのこと。そして、名古屋の「中華蕎麦　生る」で私が食べていたときに隣で食べていたことがあり、その時に名刺交換をしたとのこと。あ〜〜ぁ、あの時の・・・。製麺機メーカーの営業で「生る」も担当していて好きだったらしい。少し影響を受けているようだ。（最近、「生る」は変わってしまったかな？） 遠いけど、おいしかったのでつけ麺も食べに行かねば。 行列が凄くて外観も撮れなかったし。。。

大崎 裕史さんの行ったお店

中華蕎麦ひら井の店舗情報

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TEL 042-319-8389
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
営業時間外

住所 修正依頼

住所
東京都府中市栄町２-１１-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR武蔵野線 ／ 北府中駅 徒歩15分（1.2km）
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 国分寺駅 徒歩16分（1.3km）

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