中華そば ひびき ちゅうかそば ひびき


予算
~1000円
営業時間外
最寄駅
京王線 / 府中駅 徒歩23分(1.8km)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週火曜日
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非公開

二種類から選べるスープが美味しくて、行列の絶えないラーメン店

ラーメン激戦区と言われる府中で行列の絶えないこちらのラーメン店。店内は、L字型のカウンターで10席。そのカウンターの上には、胡椒・酢・ラーメンのタレが置いてあります。スープは丸鶏を使った動物系と、昆布・煮干しなどの魚介系の2種類があります。香り付けに使うかつおぶしを一人分ずつ仕分け、全ての調味料をグラム単位で計量するというこだわり。麺は数種類の粉をブレンドし、そのうちの1種類は全粒粉を使用し、粒々の特徴がある自家製麺を使用しています。メニューは「中華そば(650円)」と、玉子1個・チャーシュー3枚が追加された「特製ひびき(850円 )」。それぞれプラス100円で大盛りにもできます。数時間かけて煮込み、しっかり味のしみ込んだ肉厚の柔らかいチャーシューも絶品です。

口コミ(42)

    電車でのアクセスは困難だけど無化調好きは是非訪れておきたい中華そば専門店! 地元から遠くはないもののなかなか来れていなかった宿題店、到着すると4~5人の列。平日の昼間ですが、結果食べるまでに約1時間くらい要したので時間に余裕がないとちょっと厳しいかもしれません。 映えする特製ひびきのチケットを購入。大将と女将さんが丁寧に一つ一つ作られているのがよく分かります(^^) じわ~っと染み渡るスープ!これは飲み干したくなるやつ( ´∀`) そして全粒粉のストレート細麺はつるっとしていながらもしっかりとした味わい。味玉のツヤが凄いです!!チャーシューもホロホロ系で美味いっ! 早く来とけば良かったなお店がまた灯台元暗しなところに。。。 隣の若者は随分待ったこともあってか超高速であっという間に完食してました(;^_^A これは結構ハマる味かも!また伺います(時間に余裕を持って)! #アクセス悪い #人気店 #中華そば #早く来とけば良かった店 #リピート決定

    ひびきごん!181bowls(8/23) 今日は「中華そば」¥650也! 麺活ツアー最終日(TT)の東京都北多摩地域3麺目。 此方は今までの若い店主と違い、年季の入ったご主人で何故だかほっこり。 昔ながらのラーメン屋で定番の、大きな寸胴で野菜と鶏ガラを煮込みながらじゃなく、予め完成してるスープを雪平で温めて、一杯ずつ秤で測って調理するスタイル。 麺は何と全粒粉中細ストレート麺。 メンマ、刻みタマネギとアサツキの混合、トロトロのバラロールチャーシュー。 スープを飲み干すと丼の底に粒々が残る。 魚粉の類かしら。 ご馳走様でした! 地元の家族連れで賑わう店。 2010年オープンと比較的新しく、店主は武蔵国府太鼓響会会長との事。 店名と関係あるのかな?

    ラーメン王石神さんもお気に入りの、府中にあるラーメン店。再訪 食べログ3.58 車じゃないと、ちょっと行きづらいかも!てか行けないかも! 透きとおったキレイな煮干しスープ。と思いきや、鶏の甘みが口の中いっぱいに広がります♡ もちろん無化調! 麺もこだわりの全粒粉\(^o^)/ こちらも超オススメ! #GW2016

中華そば ひびきの店舗情報

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ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
営業時間外
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京王線 / 府中駅 徒歩23分(1.8km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京王バス 寺92 学園通郵便局 徒歩1分(46m)
京王バス 寺92 新町文化センター 徒歩3分(170m)
京王バス 寺92 新町第二公園 徒歩4分(290m)            

          
店名
中華そば ひびき ちゅうかそば ひびき
予約・問い合わせ
非公開
お店のホームページ

席・設備

座席

10席

個室
カウンター

(10席)

喫煙席
駐車場
なし

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
料理の特徴・こだわり
  • 店内仕込み

更新情報

最初の口コミ
Takashi Honmatsu
最新の口コミ
Motomas Suzuki

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