更新日：2023年04月10日
イベリコ豚やスープも全部うまい！仙川にある家庭的なフレンチビストロ
【こちらにはなんと5年振りに家内のバースデーディナーで訪れました】 今夜は家内のお誕生日なんで、定番のイタリアンはやめてお久しぶりに仙川の名店、フレンチレストラン"Amuse"へお誕生日ディナーに伺いました 緊急事態宣言中のため、アルコールやワインは流石に無し ノンアルのスパークリングとサングリアで乾杯の後はソフトドリンクで我慢 先ずはアミューズの"キッシュにカナッペ"でスタートです 自家製キッシュがシットリまろやかで胃にこれからのディナーの始まりを教えてくれます 最初の前菜はこちらのスペシャリテ、"生うにのコンソメゼリー添え" 実はこれを楽しみに来ていると言えるかもなんです⁉︎ 今が旬の生ムラサキウニがタップリと盛られ、その上に薄味のコンソメゼリーとキャビアで生ウニの自然の甘味とコクが映えます 白ワインが欲しい！
合掌造りの店構えが特徴的な人気のハンバーグ屋
お誕生日のお祝いで利用。 さすがに平日の夜は空いてるようで。 合掌造りの重厚なお部屋に、私たちだけ。 何とも贅沢な時間でした。 お料理は少しずつですが、どれも入念にお仕事されている繊細な味付け。 ホントに美味しかったです！
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