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焙煎汐蕎麦処 金字塔

ばいせんしおそばところ きんじとう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ南北線 ／ 赤羽岩淵駅 徒歩5分（330m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 味噌ラーメン ダイニングバー 燻製 塩ラーメン
定休日
無休

必食、自慢の逸品「特選塩そば」に惹かれて、ランチで訪れました。 喫茶店風のカウンターから見える位置に世界のビールが並び、内観はダイニングバーの様相。 外観の焼肉屋のイメージとギャップがあるのが面白い。居抜きを活用されたのでしょう。 焙煎スープとトリュフオイルの塩ラーメンは今までにない味で楽しませてくれました。 半分位食べてから、サイドに置かれたコーヒーオイルを足します。 コーヒーの味が加わり、スープの中で調和した時にはコクに変わっていました。 味変とまではいきませんが、追加するワクワク感を楽しめました。 桜チップで燻製されたベーコン 暗いカウンターではチャーシューのような顔をしていましたが、食べると上質のベーコン。塩に合わせたチョイスでしょうか。 黄金玉子 黄色の正体はクチナシの実で色付け。 味は通常の味玉で、黄身が流れないほど良い仕上がり。 おこげ 中華おこげのようですが、シッカリしていて、スープに少し浸しただけでは崩れませんでした。 シナチク やはりシッカリと下味がつけられていて、それでも主張し過ぎないところは流石です。

Sato Masatoさんの行ったお店

焙煎汐蕎麦処 金字塔の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 味噌ラーメン
  • ダイニングバー
  • 燻製
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都北区赤羽１-６２-５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 赤羽岩淵駅 徒歩5分（330m）
JR京浜東北線 ／ 赤羽駅 徒歩7分（510m）

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席数

18席
カウンター 有

（10席）

喫煙 不可

（喫煙可）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 無