更新日：2024年04月18日
煮干しの中華そばの人気店
煮干しラーメンの最高峰ともいうべき志村坂上の超名店の限定ラーメンを宅麺で購入。 ずっと抽選販売に応募し続け落選してましたが、この日は入荷直後に購入できました。 20分ほどで調理完了、ラクです^^ さっそくいただきます。まずはスープから… おおぉぉぉお。 これが噂のスープ。最高です。 超絶美味しい。 濃厚だけどしつこくなく、ずっと飲めてしまう。 麺は全粒粉パツパツストレート。やっぱり濃厚煮干しにはこれですね。 チャーシューは分厚く写真で見たときは敬遠してましたが、これがとろとろですごく美味しい。 総じて非の打ち所がないです。 理想の濃厚煮干しでした。 やっぱり実店舗に行きたくなってしまった。 ごちそうさまです！
東京ラーメンオブザイヤーの塩部門で1位をとった板橋のラーメン屋
って上品な感じで人気店なの何となくわかる、こぎれいなラーメン。鶏ガラスープ？(違うのも入ってるだろうが)さっぱりだし麺も細めで好み。会話禁止みたいな看板も自分的にはあり…酔っぱらいやらわちゃわちゃうるさいラーメン屋は気が散るから。
うま味が凝縮されたスープにもちっとツルコシ麺が人気のラーメン店
個人的に史上最強ラーメンです。美味しいお店が飽和状態の中で数少ない定期的に通っているお店。中華そば中盛り1050円。中盛りとは言え麺の量は350gと普通のお店で言えば特盛クラスのボリュームです。相変わらず美しいビジュアル、自慢の麺がキラキラ光っていて食欲を掻き立ててくれます。まずはスープを一口、魚介と動物系のダブルスープの絶妙な塩梅、そして麺を一すすり、相変わらずの喉ごし、噛みきるのが勿体無いと思わせる逸品です。チャーシューもとろとろ、メンマの味付けに感嘆。どれをとっても主役級の存在感、無くなって行くのがこんなに惜しまれるラーメンには未だかつて出会った事がありません。繰り返しになりますが、麺、スープ、チャーシュー、メンマとどれをとっても超一級品。一ヶ月ぶり位でしたがまた一段レベルが上がったかと思います。正に魂の中華そば、美味しかったです、ご馳走様でした。
ランチで一味違ったラーメンはいかが？フレンチシェフが贈る新スタイルの鯛ラーメン♪
とてもラーメンとは言えないほどの一品です。 濃厚な鯛の旨みを感じるスープ、麺との相性もとても良いと思います。器の端についている、辛味噌？を絡めるとピリッと締まった味わいになり、さらに食欲をそそります。 #板橋駅 #鯛塩そば #ランチ #板橋区
名古屋コーチン炙り肉中華そば 塩。 透き通った黄金色のスープ、香ばしいチャーシューに、ゴロゴロしたワンタン。海鮮丼も安定の美味さです。 ご馳走様でした。
今週日曜の1杯、大山の『支那ソバおさだ』でワンタンメン♪ランチに行きたかったこちらへ。 魚介ベースのじんわりと染みるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q出身店の雰囲気を感じる1杯です。 ワンタンは餡がしっかりあってボリュームもあるしシルキーな皮も良い塩梅です♪ 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
丁寧に抽出した上質なまぐろスープ！頭にも体にも心にも美味しいラーメンです！
環七ラーメンの人気店。マグロのだしで作ったラーメン。カウンター10席程度。外観のインパクトはもとより店内もかなりの個性的なお店。入口で前払いで頼む。人気は醤油か味噌のスタミナラーメン。醤油スタミナラーメンを注文したが普通の味か。まぐろの出汁は感じにくかった印象。基本メニューはラーメン・たれそば・ラーメン丼。ラーメン丼なるものが気になる。店主は矢沢好き。アルコールは一切置いていない。10歳未満の入店は禁止。
鶏の旨みがしっかりしたスープに、もちもちの細麺が相性抜群のラーメン
板橋駅前そばにあるラーメン店。店内はカウンターのみの9名席。基本メニューは醤油ラーメン・油そば・魚介豚骨つけめん・魚介豚骨濃厚らーめん。魚介豚骨濃厚らーめんは魚介と豚骨がバランスよくマッチしていて濃い味のスープが美味い。
元イタリアンシェフが作る上品で繊細な味わいのラーメン屋さん
天然素材の旨みだけで作ったラーメンです。 背脂鶏清湯(醤油)を頂きましたが、 メニューにあるコメント通りで確かに旨い けど、ちょっと高い。 正直に書きますが、チャーシュー(豚)はちょっと匂いがありました。 トリュフバターのTKGも人気なようです。
川越街道沿い、下板橋バス停目の前にある豚骨らーめん屋さん愚直。いつも行列必至の名店ですが今日は天候の影響もあってか一巡目で入店出来ました。味玉らーめんに替え玉で900円。泡立ちが美しいど豚骨らーめん、スープを一口飲むと口の中に豚骨の香りが口一杯に広がるほんのりとろみを感じるクリーミーな一杯に仕上がっております。麺は低加水麺の様な歯切れの良い全粒粉の細麺、喉越しを楽しめます。味玉というよりは燻製玉子の様な香りが鼻から抜ける味玉が箸休めに丁度いい。豚骨らーめんには珍しいのりもいい仕事してます。替え玉は抜群のタイミングで店員さんが提供してくれますが何だか縮れがあって違うタイプの麺にも感じます。食べてみてもやっぱり違いを感じます。最後はにんにくをたっぷり加えて完食です。 美味しかったです、ご馳走様でした。
化学調味料を使用してないラーメン屋さん
素材の味が活きた丸鶏ラーメンはあっさりした優しい味。麺がもうちょい太めの方が好みというのと、男子としてはあと1発ガツンと来る旨味があるといいかと。今度は味噌にトライしてみようかと思います。
麺はツルモチ、喉越しいい♪自家製麺が美味しいつけ麺ラーメン屋
本場と同様で大きく分けて、もりぞばと中華そばですが、それぞれ野菜というメニューがあるところでしょうか？それとも本場にもあったかな？というところです。今回は味玉中華そば中盛り無料の930円にしました。間も無くして着丼したのはこれぞ大勝軒というビジュアル。スープを一口頂くと結構タレのインパクトが強めの濃い目の味付けでした。スープの濃さは調節可能と書いてあったので個人的に次回は少し薄目にしてみようと思いました。麺は大勝軒ならではのシコシコ太麺ではありますが若干の縮れが確認できるタイプでスープとしっかり絡んで美味しいです。中盛りで400gと書いてあったので食べきれるか心配でしたが大丈夫でした。腹パンは腹パンです、美味しかったです、ご馳走様でした。
店名の通り住宅街にこそっとあるラーメン屋さん，スープが濃厚で好評です
上板スワローは背脂煮干しラーメンのこと。カレーも提供している。葱は九条ネギを使用。鶏白湯塩は予想通りに鶏のあっさりした濃厚なスープは安定の美味しい味。
濃厚なスープに太麺スタイルの二郎系インスパイアラーメン店
しかしながら特丼うまいなー ちなみにラーメンは普通に一人前です。
味噌らーめん。 熟成させた味噌を使ったコク深いスープ。西山製麺の黄色い縮れ麺に、しっとりとしたチャーシュー。味噌ダレの風味が際立つ一杯でした。 ご馳走様でした。
らーめん。 豚骨に、煮干しや鰹節の濃厚なスープ。喉越しのいい中くらいのモチモチ麺、レアチャーシューと味玉、たっぷりのメンマ。 濃厚な一杯でした。
ラーメン800円、2個ワンタンつけて＋100円 新潟の醤油など、素材一つ一つにこだわりを感じ、スープも澄んでいて美味しい‼️ 個人的にはチャーシューが非常に好みでした。 4/1〜4/30までは4周年記念ということで、 ラーメン＋半チャーハンが1200円→1000円だそうです。 また食べに行きたい味わいです。
東京の人気のラーメン店
あっさり目の味付けですがしっかりスープの深みも感じられて、比較的軽めに楽しめるラーメンかな。スープまで全部飲み切れる系。
濃いめの味で癖になる、また行きたいラーメン屋
塩ラーメンがオススメだけども❗️ カウンター4名、2名テーブル１つの小さなラーメン屋^o^ 中華そばを薦められたので極旨塩中華そば。 麺は全粒粉の手打ち中太ちぢれ麺。チャーシュー2種、メンマ、海苔、カイワレ、ネギ、キクラゲ。 麺、チャーシューはまずまず旨いと思う。 けどスープがちと物足りないかも。 #中華そば #塩中華 #PayPay
パンチの効いた豚骨醤油スープの旨味とコシのある麺は絶妙な美味しさ
最近、人気だという「ネギらーめん」を初めてお願いしました。ランチタイムサービスの白ごはんも一緒にお願いしました。 想像と違うビジュアルに戸惑います（笑）てっきりラーショのネギラーメンみたいな、白髪ネギを想像してたんですが、大振りに切った笹打ちネギです。ちょっとビックリ（笑） スープは豚骨がビシッときいた濃厚な旨味。でも、この日のスープはいつもと違って、乳化が弱い感じでした。ピリ辛で美味いんですけどね。 いつもの濃厚豚骨スープに太麺のコンビです。モチモチして美味い麺です。この日は麺との絡みがイマイチな感じでした。 豆板醤で和えた大ぶりなネギと、チャーシューがドサっ！ベースがしっかりしてるから、何をやっても美味しいですね。 ランチサービスの白ご飯は必須です。〆にスープをかけて、お茶漬け風にしてサラッと完食です。 総じて… 百麺さんのネギラーメンです。 安定の美味い一杯でした。この日はブレなのか、いつもと違うメニューだったからかわかりませんが、ちょっとアレっと思う点もありましたが、総じて満足の一杯でした。
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