ミシュラン・ビブグルマン 食べログ3.9 百名店2022 の化け物 割と生活圏にあったが故にまだ行かなくても… なんて思っていたら閉店するかもなんていう噂がネットに。(実際店にはそんなこと何も書いていなかったが) で、平日のみ営業で、店主の10時オープンのツイートも確認。 実際は9:30くらいに開けることがあるとの情報もあり、ちょうど9:30に到着するとまさに開店した瞬間。 が、すでに20名程の並びで結局入店までに1時間かかった。 通りすがりの人の「今日はすごいね」を聞くに、今日は多かった様だ。 因みに食券機は高額紙幣に対応していないので、事前に崩しておくのが吉。 で、店主の人柄の良さを感じながら着丼。 醤油と出汁、油の対比と旨み ツルツルで立体感があり、生姜の歯応えと爽やかさが最高なワンタン ムチムチとしてでも引き締まったチャーシュー どれと合わせてもバランスを崩さない細麺 一つ一つの具材やスープを噛み締めながら食べるべき最高の一杯でした！！
口コミ(49)
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中板橋でランチ。「さわ」さんへ訪問。食べログの2021ラーメンTOKYO百名店の人気店。(板橋区のラーメン店は人気店だらけですね。迷いました^^;)4人の並び。20分ぐらいで席に座れました。 特製中華そば¥950-を注文。 丼の中のものぜーんぶウマい‼︎ 2022.8.4 11:55訪問。
たまたま近くの整体院に通ってて見つけたラーメン屋さん。カウンター席6席ほどのお店ですが あっさりスープで、醤油ベースと塩ベースがあり 特製ワンタンもありました。 初めての時はシンプルに中華そば醤油¥700を選びスープのおいしさ、麺の味、チャーシューの上品な味に惚れ込み… その週に2回も通ってしまった。 2回目は塩味をチョイス！相方のワンタンを試食させてもらったけども生姜の効いたはっきりしたお味でコレまた美味…ここ最近では1番です☆
中華そば さわさん@板橋区中板橋 特製中華そば ¥1050 ずっと気になっていたお店に初来店❗️ 魚介系、節の深い旨味と動物系の厚い旨味、醤油のキレ、コク、酸味のある醤油スープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) 細麺にスープが絡みメチャ美味しい❤️ ピロピロワンタンは肉の旨味と生姜の香りが堪らなく旨い(≧∇≦*) 焼豚の肉の旨味も半端ない(≧∇≦) 味玉の旨味、甘味も最高(♥ω♥*) ワンオペなのに回転早くて凄い(☆∀☆) 丁寧に作られてた一杯、ご馳走様でした。
特製中華そば。 鶏をベースに、節系を合わせたスープ。喉越しのいい、シルキーなストレート細麺。チャーシュー、ワンタン、メンマ、味玉とどれもハイクオリティー。 ご馳走様でした。
