新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂

あんざわしょくどう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東武東上線 ／ 上板橋駅 徒歩7分（540m）
ジャンル
ラーメン 定食 テイクアウト 油そば
定休日
毎週木曜日

つけ麺戴きました。 麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある新潟県は阿賀野産の小麦粉を使用しているかは分かりませんが、気持ち多加水な感じが喉ごしを爽快に楽しませてくれる好みのタイプの平打麺です（麺量：茹で前３００ｇ位でお腹一杯で少し残してしまいました）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無い背脂のオイリー感アリな清湯系醤油味で、背脂が多い分オイリー気味にはなりますが、それよりも表面に背脂と共に覆っている岩のりの塩味（エンミ）が溶け出しカエシの塩味とは違った塩辛い醤油味に仕上がっています。 具はメンマ６・７枚と短冊切バラ叉焼沢山と微塵玉葱が岩のりと背脂の蓋の下に隠されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、色白の麺肌に黒い岩のりがつけ汁と共に絡みズル・ズルズルっとテンポよく啜れました。 スープ割はブーメラン方式に清湯スープが注がれ、木製の赤い蓮華で表面に漂う玉葱や岩のりを掬いながら戴きました。 お店は上板橋駅から少し離れた以前もご当地ラーメン店だった場所に佇んでいて、テーブル席中心の店内の為か家族連れのお客さんが多く来店していました。 ショップカードはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9111542.html

Tomoya Moritaさんの行ったお店

新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 定食
  • テイクアウト
  • 油そば
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都板橋区上板橋３-２０-８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東武東上線 ／ 上板橋駅 徒歩7分（540m）
東武東上線 ／ 東武練馬駅 徒歩15分（1.2km）

座席 修正依頼

席数

15席
カウンター 有
喫煙 不可

（17時以降喫煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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