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1000投稿 Tomoya Morita
つけ麺
横浜家系らーめん希家(ﾉｿﾞﾐﾔ)上板橋店 ☆☆☆．８（上板橋）濃厚魚介つけ麺７８０円 Wish House 濃厚魚介つけ麺（中盛）戴きました。麺は平打極太ウェーブのエッジに丸みを帯びたガッツリ系で、喉ごしや啜り心地を楽しむよりも麺自体の強靭な弾力の食感を噛み締めて味わうタイプの更に気持ち硬茹でされた凄麺です（麺量：茹で後３５０ｇで腹８分目といったところで、並盛３００ｇから大盛４００ｇも同一価格で、終日ライスは食べ放題です）。つけ汁は酸味と辛味の無い粘度とオイリー感が弱アリな豚骨魚介で、料理名になっている「濃厚魚介」の魚介があまりにも感じ取れない豚骨が主張している背脂がポツポツ散らされているつけ汁に仕上がっています。具は材木太メンマ２本と薄切り巻き巻きバラ叉焼１枚が麺の横に添えられ、青葱と柚子皮と魚粉がつけ汁に浮遊しています。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、極太麺に背脂と共につけ汁が絡み汁跳ねに注意しながらジュルっと軽く啜れました。スープ割はブーメラン方式に豚骨スープが注がれ、プラスチック製の黒い蓮華で青葱を追いかけながら戴けました。お店は麦亭・まんだら屋・ちりめん亭・春樹など代々入れ代わった幾度となく訪れた場所に佇んでいて、今度は家系のお店なので定着してくれるといいですね。食べ放題ライスはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8966801.html #つけ麺
2017/10/20 写真と本文をすべて表示

横浜家系ラーメン希家上板橋店の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-6913-0759
ジャンル	ラーメン
営業時間	[全日] 11:00〜23:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

住所修正依頼

住所	東京都板橋区常盤台４-３３-３浅香ビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東武東上線／上板橋駅徒歩1分（52m）

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、ディナー、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Tomoya Morita 2017年10月20日
最新の口コミ: Tomoya Morita 2017年10月20日
最終更新: 2017年11月10日 22:00

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