濃厚で鶏のうまみを感じるスープは、女性が喜ぶコラーゲンたっぷり

口コミ(10)

このお店に行った人のオススメ度：79%

行った

18人

オススメ度

Excellent: 8
Good: 9
Average: 1

Hajime Kobayashi
鶏白湯シリーズ№3 以前から気になっていた｢シダレ｣さんへ。ビルの改装工事中ながら、足場を避けて入店。やはり濃厚白湯をいただく。良いですね～！濃厚なのに重くない。ましてや、雑味無くスムーズな喉ごしに、充分満足です。途中で、刻み玉葱や木耳をまぜたら、かえって雑味が… しっかりめの細麺も良い塩梅。また来よう、今度はフルトッピングか麺を大盛りして、更に満足しよう。
2017/10/5 写真と本文をすべて表示
ラーメン

丼もの

羊肉

500投稿佐々木智彦
鶏白湯×煮干し

一杯飲むのもよし
旨味が出ている鶏白湯と煮干しを掛け合わせた濃厚煮干し鶏白湯らーめん780円。トロットロの鶏白湯はよくあるが、煮干しの旨味が加わり、より濃厚な味わい。つくねとしっとりした胸肉、玉ねぎときくらげの食感の楽しさもよい。つまみメニューもあるし、一杯飲んで〆に濃厚なラーメンもいいだろうなあ(^q^) #鶏白湯×煮干し #一杯飲むのもよし
2017/9/3 写真と本文をすべて表示
ラーメン

ビュッフェ

ステーキ

1000投稿 Tomoya Morita
つけ麺
濃厚鶏白湯らーめんシダレ ☆☆☆☆．１（板橋区役所前）濃厚煮干し鶏つけ麺８００円+味玉(店頭ﾁﾗｼ) Droop 濃厚煮干し鶏つけ麺（並中盛・味玉〈店頭チラシクーポン〉）戴きました。麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある気持ち硬茹でされた日焼けした様な黒ずんだ感があるフィットチーネタイプで、つけ汁との絡み具合も良く喉ごしも楽しめる啜り心地のいい麺です（麺量：茹で前最初並盛で１８０ｇで配膳され追加で半玉４５ｇ計２２５ｇで腹７．５分目といったところで、中盛２７０ｇも同一価格です）。つけ汁は酸味と辛味とオイリー感の無い粘度アリアリな鶏と煮干しを合せた濃厚鶏白湯で、豚と違って臭みがないので濃厚でも飽きずに戴ける仕上がりにまとめられています。具は穂先メンマ１本と半分にカットされたクーポン味玉２つが麺の横に添えられ、鶏団子１つと小さく賽の目に刻まれた鶏叉焼沢山と魚粉オンザ海苔とＷ葱（青葱・微塵玉葱）がつけ汁の中に押し込まれています。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、つけ汁に混じって微塵玉葱や魚粉が麺に絡みズズズっと汁跳ねに注意しながら啜れました。途中、卓上の黒煎り七味を軽くフリフリすると山椒や唐辛子等の香り高い風味で２度楽しめました。スープ割はお願いすると鶏スープが入ったポットが提供され自分好みに調整でき、プラスチック製の白い蓮華で底に隠れてしまった賽の目鶏叉焼を掬いながら美味しく戴きました。お店は和食職人が創る新鮮な鶏を大量に長時間焚いた濃厚鶏白湯スープとこだわりの煮干し出汁の濃厚鶏白湯らーめん専門店です。店頭チラシはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8723347.html #つけ麺
2016/10/23 写真と本文をすべて表示
ラーメン

中華

餃子

1000投稿 Shinobu Shimizu
煮干し中華鶏そば ¥700 会社のすぐ近所にある飲食店集落に出来た新店。出来たのは知ってて、会社の同僚も行ってるのについ行きそびれてようやく初訪問となりました。ちなみに、一階の天麩羅屋さんがなかなか美味いんです（笑）先人の方のレポを見ると『武一』系のようですね。『武一』系と言えば鶏白湯ですが、味は容易に想像出来ます（笑）元来のへそ曲りですから、清湯の「煮干し中華鶏そば」をお願いしました。スープは淡麗の醤油系。切れ味鋭い煮干しの使い方ですが、しっかりと煮干しの旨味を効かせてます。ただしスープのメインは鶏。清湯ながらも鶏の旨味を柱にして、煮干しを纏わせた感じ。ニボラーよりも一般受けを狙った構成です。醤油ダレは香ばしい。オープン当初とスープの色が明らかに薄くなってます（笑）鶏、煮干し、カエシのバランスが良く取れてます。麺は低加水細ストレート。やや硬めに仕上げてますが、しなやかさも合わせ持った美味い麺です。鶏胸肉のチャーシューは低温調理。柔らかいですね。鶏つくね？鶏天？味が染みて美味いですね。メンマは穂先。玉葱微塵切りは煮干しには必須。九条ネギも良い感じです。総じて… 鶏煮干し清湯醤油ラーメンです。オープン時はカエシ強めでややしょっぱい系のようでしたが、バランス良く纏まった一杯です。我々フリークとしてみると、もっとニボニボを期待しちゃいますが、場所柄万人受けするチューニングで良いと思います。何はともあれ、近場にこの手のお店が増えるのは良い事です。『つけそば周』さんも近所にあるし、『はちどり』さんもある。なかなか良い街になって来ましたね（笑）
2016/6/13 写真と本文をすべて表示
500投稿 Yuya Yaku
濃厚鶏白湯×煮干しとか最高やん！！！久しぶりに美味しいラーメン店に出会えました◎ なかなか用事がないエリアですがこのラーメンを食べにまた行きたい！
2017/7/25 写真と本文をすべて表示

濃厚鶏白湯らーめんシダレの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	ラーメン
営業時間
定休日	不明
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

住所修正依頼

住所	東京都板橋区板橋２-６２-８キャニオンマンション第２板橋大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス都営三田線／板橋区役所前駅徒歩2分（110m）東武東上線／下板橋駅徒歩10分（770m）東武東上線／大山駅徒歩10分（780m）

座席修正依頼

席数	8席（カウンター4席、テーブル4席）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ

更新情報

最初の口コミ: Shinobu Shimizu 2016年06月13日
最新の口コミ: 岡野恵 2018年04月28日
最終更新: 2024年02月05日 13:20

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