最後にいただいた蕎麦は、“甘夏みかん切り” 夏にピッタリの爽やかな風味と喉越しが極上 蕎麦前の酒肴も気の利いた逸品が用意され コスパ激高な蕎麦前のひと時も愉しめる 御三家更科暖簾分け店ゆかりの隠れた名店 上板橋ランチ 東武東上線沿線の目的地への移動途中、 行ってみたかった蕎麦屋を思い出して 気がついたら途中下車…テクテク10分ほど 歩いて住宅街の中にあるこちらのお店へ 黄色い暖簾が爽やかな外観から中に入ると 店内は、小上がり8席とテーブル席14席 （6人掛×1、4人掛×2）の構成 日曜の正午過ぎの入店時は先客はなかったが 後から次々と地元客がすべての席を埋めた 歩いてきたら喉が渇いたのでとりあえず ＜エビス 小瓶・400円＞でいきかえる 流れるBGMのJAZZサックスも心地いい 一緒に添えられたのは、“そばチップス” 蕎麦屋で酒を飲むとよく出会う一品だが、 カリッと揚がって塩加減も風味も良かった さて汗も引いたところで日本酒にしようと ＜菊正宗 辛口樽本醸・400円＞を燗で通す 木の香りがフワッと立つ辛口の酒 蕎麦屋は酒も肴も値が張る傾向があるが ここはどちらも総体的にリーズナブルだ 定番メニューと壁に貼られた酒肴から 蕎麦前らしく＜板わさ・450円＞と ＜ほたるいか煮干し・300円＞をお願い ほたるいかを歯で噛むとジワっと口の中に 滲み出てくる珍味なワタが辛口の酒に馴染む 同じ酒のぬる燗をおかわりしながら ＜精進天もり・1,100円＞を 天ぷら先出しで快く受けていただき さらに200円足して“もり”は、 “本日の変わりそば”にしてもらった 先出ししてもらった精進天ぷら… ホクホクのサツマイモ、大葉、エリンギ、 アッツアツの丸茄子にはジューシーさもある 天ぷらを先出ししてもらうとお得感もある そして、〆の“本日の変わりそば”は、 ＜甘夏みかん切りそば・（単品は）850円＞ 柑橘系のやさしい香りが爽やかで 更科ベースに練り込まれた喉越しの良さも◎ 因みに素材は、山形長井市産“でわかおり” 花番を担当する奥さまに話を訊けば 店主は、老舗の名店“さらしなの里”を始め いくつかの蕎麦店で修行されたそうで 蕎麦のクオリティの高さにも納得できる またその奥様の癒される笑顔の接客も素敵だ 住宅街の中、家族、単身のおっちゃん…と 客層を見ても地元に愛されてるこちらのお店 町の蕎麦店というには、クオリティ高く、 さらに酒も肴もコストパフォーマンス激高 コストパフォーマンスが光る隠れた名店 駅から遠いけれどまた足を運びたくなった #そば #そば前 #ランチ
口コミ(6)
オススメ度：84%
雨上がりのランチでこちらまで。蕎麦前は蕎麦味噌（300円）と天ぷら盛り合わせ（1,400円）。せいろは私が更科系の「ごぜんそば」（750円）と妻が「十割そば」900円。ビールはサッポロ黒ラベル中瓶が500円の日本酒「明鏡止水」が一合600円。〆て4,450円。リーズナブルで美味しかったのでまた来たいと思います。ご馳走様でした。
東京の蕎麦屋放浪記NO.128 東京は今 桜が満開なので、花見がてら此方のお店に行ってみた。"花より団子" 桜見物は後回しにして、先ずは腹ごしらえに… 此方のお店は、「麻布永坂更科 布屋善次郎」の系譜である築地の「さらしなの里」というお店の暖簾分けらしい。初めは「さらしなの里」という店名だったようだが、独自路線なのか店名を「蕎香」に改めたという。巣鴨から都営三田線に乗り換えて志村三丁目駅で下車、起伏に富んだ住宅街を歩いて行く。汗ばむ程結構歩いて、漸く到着した。 蕎麦前にエビスの小瓶、つまみは「椎茸海老真丈揚げ」「菜の花のおひたし」「そばの実と鮭のおろし和え」をお願いした。つまみは、どれも美味しく、200円〜400円程度のものが多い。コスパがとても良いのが嬉しい。 投稿で見かけた「かめのての塩茹で」はメニューになかったが、聞いてみたらあるというのでお願いした。海岸の岩場にへばり付いているものだが、どうやって食べるのか？黒い皮の部分を開いて中の白い身の部分だけを食べるとの奥様のご説明。スペインでは「ペルセべ」という高級食材らしい。あっさりした貝のような味か？何とも表現しづらいが、予想通り食べられるところは少なかった(笑)。途中から、山形の生酒「米鶴」を一合追加した。やはり、蕎麦前は冷酒に限る。 〆のお蕎麦は、「桜葉切り」の変わり蕎麦。今の季節にぴったりの変わり蕎麦ですね。桜餅の葉っぱの匂いがプンプンして、あっさりと頂けた。変わり蕎麦だけだと蕎麦を食べた感じがあまりしないので、〆の〆に生海苔の入った「花巻そば」まで頂いた。生海苔と蕎麦の香りが程よく混じり合ってとても美味しかった。 小上がりの座敷席とテーブル席、こじんまりとしたお店だが、奥様の接客もとても良く、近くにあったらと言うような実に良いお店です。満腹になったところで、桜見物へとお店を後にした。 ご馳走様でした！ 帰り掛けに駒込の「六義園」に"しだれ桜"を見に行ったが、凄い人出だった。 #築地「さらしなの里」の暖簾分け #変わり蕎麦は桜葉切り #コスパ良し #かめのてもありました
蕎香の海老天もりと信濃の仁右衛門(そば焼酎)のそば湯割り。日本酒も。家族はカレー南蛮そばで。
#リピート決定 #旅行にて #夜に来たい #もちもち #麺にコシある #麺は表面がつるつる
