蜃気楼

しんきろう
予算
～4000円
営業時間外
最寄駅
都営三田線 ／ 新板橋駅 徒歩4分（300m）
ジャンル
四川料理 担々麺 小龍包 中華料理
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
03-3964-6657

一日一組限定。スパイスを駆使した創作四川料理が食べられる。 今回もまたまた貴重な席に®️友の五十嵐さんにお誘い頂き３度目の訪問。ワイナリー和泉屋でスペイン産ワインを泡×１、白×２、赤×１の計4本(4人なので1人1本分)と、チェイサーの水をコンビニで確保してからお店に。 相変わらずのそそられる外観。入る前からワクワクする。奥の小上がりのちゃぶ台を囲うように4人着席。料理は全ておまかせで、品数もその日によって変わる。 ヒロシ隊長と少しお話して4人で盛り上がりつつ、いよいよコースの始まり。 ▪️鳥のヤゲン軟骨 チャンキーチャットマサラと言うミックススパイスを使用しているそう。このなんとも言えないスパイシーな感じに初めからテンション上がる。パクチーのアクセントも最高。 ▪️小籠包 憧れの点心４段せいろ。１段目は小籠包。肉汁ブシャーをまたやらかす。でも美味いのでOK。 ▪️海老焼売 ２段目。もうぷりっぷりの言葉以外が見つからない。 ▪️鴨水餃子 ３段目。スモークされた鴨肉が香ばしくさらに溜まった汁も最高に美味い。 ▪️餅米の焼売 ４段目。まずはこの上に乗ったものだけを食べてみるよう勧められる。これだけでも十分に酒のつまみになる。もちもちのお米は出汁を吸っていて旨みが詰まってる。 ▪️きゅうりと鮭の白子 ネパール産山椒とマスタードオイル。鮭の白子って初めて。微かに鮭の風味が感じられ山椒のしびれ感とマスタードオイルの辛味が素晴らしく相性が良い。 ▪️じゃがいも フェネグリークが入った唐辛子がけ。千切りされたじゃがいものシャキシャキ食感が楽しめる。これはつまみに最適。 ▪️くらげパフェ クラゲをまさかのデザートにしてしまう恐ろしい発想。フルーツとヨーグルトと共に食感も楽しい。 ▪️豚ヒレ肉　レモン塩マリネ 柔らかなヒレ肉にレモン塩のマリネ液をたっぷりと付けて。普段食べている肉とは全く違う印象に。 ▪️茄子のカリカリ揚げ 待ってましたのスペシャリテ。外はサクッと中はとろっととろける。スパイシーな衣に青山椒オイルも欠かせない。ホントこのオイルだけ売って欲しい。 ▪️マカオのカリー麺インスパイア これはまたやばいビジュアル。さんざん食べたのにこれを見たらまた腹が減る。そして食べるとさらに食欲増進。ひとり一皿余裕でいけちゃうんじゃないか。これだけ出す店としても人気店として成り立ちそう。 今回もヒロシ隊長の変態(天才)的な創作料理に魅了されまくりました。 そして、タイから一時帰国中のたきぐちさん、あさみさんもご一緒いただき、ありがとうございました！話も盛り上がり超楽しかったです！

Nori.Kさんの行ったお店

蜃気楼の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3964-6657
ジャンル
  • 四川料理
  • 担々麺
  • 小龍包
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～4000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都板橋区板橋１-３３-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営三田線 ／ 新板橋駅 徒歩4分（300m）
JR埼京線 ／ 板橋駅 徒歩5分（350m）
東武東上線 ／ 下板橋駅 徒歩5分（350m）

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席数

10席

（カウンター6席、テーブル4席（小上がり））

カウンター 有
喫煙 不可

（全面喫煙可）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用


03-3964-6657