JINBO MINAMI AOYAMA ジンボ

じんぼ みなみ あおやま

予算
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最寄駅
東京メトロ銀座線 / 外苑前駅 徒歩7分(500m)
ジャンル
イタリア料理
不明

口コミ(3)

    神保シェフのイタリアン。ランチに伺いました!とてもセンスの良い素材の組み合わせとソース、美しい盛り付けにうっとり。心もとろけるようでした。次は夜のワインペアリングもしてみたい。ランチでも4種のワインとペアリングしてくれます。ソムリエやその他スタッフの方もとてもにこやかで素敵な接客をしてくれますし、神保シェフ自らがお見送りもしてくれ歓迎しました。大切にしたいレストランになりました。

    南青山のJINBO MINAMI AOYAMAはオーナーシェフ神保佳永さんのお店。ミシュランにも掲載され、ゴエミヨも2トック。ランチ8500円税込サ別のコースで、うかがいました。 ・生姜手作りドリンク1400円もオーダー  食欲をそそる生姜が繊細でいい演出 ・鮪 とんぶり  トンナートソース づけマグロの最高級 ・地鶏 スカモルツァ ファゴッティーニ  揚げパスタが楽しい ・山のパテ 自家製洋梨モスタルダ カンノーリ  コクがあってウマい ・信州サーモン じゃがいも 発酵トマト テリーヌ  驚いたのがにんじん4時間調理のムース。塩も何も加えてない野菜そのままだというのににんじんがクリームみたい 乳化するらしい。 ・燻製牡蠣 冬葱 カラスミ スパゲッティ 牡蠣は65度の低温加熱した後に燻製に。燻製の風味ほんのりのパスタ ・鮮魚 柑橘 香草 花山椒 天草のきじはた=あこう クリームソースにハーブとイクラ。さらにそこに花山椒を効かせたスープを注ぐ ・「律の風」モンテビアンコ 栗の森をイメージしたデザート ・小菓子 という品々 なんか得した気分になりました。 お店の雰囲気がとても和やかで、安心して、おしゃれで、美しくて、しっかりうまかった。 単純だけどそんな感想ですいません。

    2022年10月(*^^*)南青山 野菜が、主役!の進化系イタリアン(๑>◡<๑)♪ スペシャリテのバーニャカウダが、素晴らしく、 いくらでも野菜が食べられる!魔法のソースでした! 全ての料理にたくさんの説明が付きます(笑)が、 話が長くなるので、割愛しまーす( ̄∇ ̄) 最初から、最後まで、美味しくて、楽しくて、 大満足!のディナーでした(*'▽'*) 未投稿が蓄積している為、説明少なめの写真メインになりますが、ご容赦願います。

JINBO MINAMI AOYAMA ジンボの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • イタリア料理
QRコード決済
  • PayPay

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 / 外苑前駅 徒歩7分(500m)
東京メトロ銀座線 / 表参道駅 徒歩7分(500m)
東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅 徒歩11分(810m)                        

                        

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利用シーン PayPay決済可

更新情報

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南 千鳥
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