平日ランチロースカツ、Line友達特典幸せのメンチカツ ¥1,690 1215頃、オープン時のお客さんと入れ替わり。 カウンター8席、たしか。 結論から、最近最高のロースカツ for me。油の入り方ベスト。 こりゃえー
03-6427-4910
口コミ(15)
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各地の銘柄豚が食べられるお店。 北海道産どろぶたのロースをいただきました。 塩で食べるとんかつは美味しいです。 複数の銘柄を楽しめるめぐり豚コースがあるみたいなので、また行きたいお店。 #とんかつ好き #どろぶた #ロースかつ
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【銘柄豚のミュージアム♪】 ※多忙のためコメント欄への コメ返ができない場合があります。ご理解ください 本日のとんかつ探究は ちょっと面白い、『tonkatsu.jp 表参道』 2021年創業。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.1」、 某グルメサイト「3.57」 なんとコチラ！ 「どろぶた」「岩中豚」「TOKYO X」「那須プレミアム三元豚」「ほそやのまる豚」「LYB豚」「セレ豚」「伊豆の太湖豚」「金子渉さんの2022年夏」「伊勢あかりのポーク」「幸福豚」「サドルバック」…etc 日替わりで十数種類もの 銘柄の豚肉から選んで注文できる！ ・・・これって非常に賢い。 なぜなら 普通のトンカツ店って ２回の訪問で「特ロースと特ヒレ」の ツートップ食べたら 「ほぼ全メニュー制覇したようなもの」。 一方、 『tonkatsu.jp 表参道』は 色んな銘柄と部位を食べ比べに 客としては何度もリピートしたくなる… しっかりと 「客が何度もリピートする動機づけ」が出来ており まこと賢い商売をされている。 スマートな店と分かったところで そのお味や如何に！ ■上ロースかつ＆ミニひれかつ定食 …2590yen コスパがよい コチラを注文です♪ 銘柄は「那須プレミアム三元豚」 生産性や効率性より美味しさを追求し、 バークシャーと掛け合わせた、 うま味の濃い赤身と甘い脂身に仕上げた品種。 低温調理ですが、 衣は剣立ちのよいザクザクとした食感♪ ロースは能書き通り、 脂身が耽美的な甘い風味であり、 しかしながら比較的軽く、胃に重くない。 ヒレはしっかりした旨味だが ややパサついている。 しっとりしたヒレが好きなので、 ここは好みではなかった。 塩はいずれも与那国島産の 「黒潮源流塩」と「SAI」の二種。 ロースとヒレ、それぞれに合った 塩を用意するコダワリようだ。 気持ち「SAI」の方が 塩の馴染み方が柔らかくマイルドな気がした。 ～あとがき～ 以上、『tonkatsu.jp 表参道』でした！ 本日は「那須プレミアム三元豚」でしたが、 他の品種との食べ比べてもしてみたいところ・・・ 色々な銘柄が楽しめる まさに「豚肉のミュージアム」のような店。 東京でとんかつの食べ比べといえば、 銀座『かつかみ』や 高田馬場『ひなた』など 「豚肉の部位の違い」に焦点を当てた 食べ比べはこれまでありましたが、 特に「銘柄ごとの違い」に フィーチャーした興味深い店です。 ぜひお試しを #那須プレミアム三元豚 #トンカツの銘柄食べ比べ #豚肉のミュージアム #東京 #表参道 #東京食べ歩き
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とんかつ好きで都内美味いと聞けば何処でも食べに行きます。地元港区で最近食べた中で1番美味しいと思いました。接客や店主の対応、当然とんかつ料理まで言う事無しでした。一緒に行った従業員も喜んでいたので近いうちにまた伺いたいと思っております。
tonkatsu.jp 表参道の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-6427-4910 |
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| ジャンル |
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| 予算 |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩2分（160m）
東京メトロ千代田線 ／ 明治神宮前駅 徒歩9分（650m）
JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩12分（900m）
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サービス・設備などの情報
| 利用シーン | PayPay決済可、おひとりさまOK、結婚式 二次会、おしゃれな、肉 |
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更新情報
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