ミシュラン・ゴエミヨ・食べログと各方面で取り上げられている外苑前の中華の名店「慈華」さんにランチで伺ってきました。 夜のコースでも提供される「運気の上がる前菜盛り合わせ」含む内容がお昼から味わえるコースをお願いしました。 スタートの前菜盛り合わせから、驚かされました。それぞれの料理に合わせた器のこだわりも感じられ、まずは目で楽しませていただけます。 そして、ひとつひとつのお料理の丁寧さには驚きの連続です。食材を活かすための丁寧かつ優しい味付けで、とても食べやすいのですが、随所でのスパイスの利かせ方の独自性は素晴らしかったです。 ちなみに、中国茶の種類も豊富で、香り豊かでとても楽しかったです。お好きなお茶を見つけるのもいいかもしれません。 スタッフさんの心遣いも丁寧で、とても安心感がありました。各所で評価の高いサービスを提供いただけ、良い2時間を楽しむことができました。 #丁寧な味付け #優しい味わい #目でも楽しめる料理 #器のこだわり #落ち着く雰囲気 #食べログ百名店 #ミシュラン獲得 #ゴエミヨ掲載
03-3796-7835
口コミ(7)
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青山通り裏、外苑前と青山一丁目の間にある中華。贅沢な食材を、彩り美しいお皿で楽しめます。 前菜は昇り龍をイメージした盛り付けで。自家製のカラスミがもっちりねっとりで、今まで食べた中で1番美味しかったです。ワンタン、甘鯛、鮑が丸ごと入ったパイ包み焼きに続き、メインのフカヒレは見たことのないくらいの大きさで、景徳鎮の器に映えていました。濃厚なスープをいただいた後は、土鍋で炊き立てのご飯と絡めて食べる幸せ。締めの麺までどれも美味しく、特別なお食事になりました。黒を基調とした店内はシックで落ち着きあり。奥には個室もあるので、会食にも使えそう。
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｢麻布長江｣出身、2019年12月オープンの中国料理店。ミシュラン2年連続⭐️獲得、ゴエミヨ3トック。 シェフは台湾四川も学んでおり、宮廷料理も楽しめます。 四川料理はもちろんのこと、広東系も組み合わせた中国地域越境タイプのお料理。 と言っても、旬の日本食材を使い、日本人も楽しめる味付けです。 シグネチャーディッシュは気分が上がる‼️ 運気の上がる前菜盛り合わせ️️️⛅️ 紹興酒漬けした牡丹海老を龍に見立てて、 下から上へ昇竜のごとく駆け上がっている八寸。 (1枚目は上から撮影。本来は2枚目でサーブ。) 牡丹海老はもちろん、〆鯖に乗った自家製青豆板醤、八角とシナモン煮の黒豆が特に好み！ まずは気軽にランチでどうぞ！！
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外苑前の素材いろいろな活用した創作系の中華 ラグジュアリーな店内でこの日は個室 昇り龍の前菜にはじまり、北京ダック風があったり、フカヒレがあったりいちいち素材や香りを活かす工夫をしている感じで、品数が多くお腹いっぱいになるものの油が重くはならない
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料理も美味しく、ペアリングも面白かったです
慈華 itsukaの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 03-3796-7835 |
|---|---|
| ジャンル |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩3分（180m）
東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩6分（480m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩10分（730m）
|
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | https://www.itsuka8.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | ご飯、ランチ、ディナー、PayPay決済可、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、昼飲み、二次会 |
更新情報
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