濃厚鶏白湯そば塩(800円)。 八丁堀の焼き鳥「与力屋」系列のラーメン。 青山ですこぶる評判の良い鶏白湯ということなので、遠征してみました。 一番人気は鶏白湯醤油らしいのですが、鶏白湯はできるだけ塩で食べたいのでここは塩に。 スープは濃厚、ポタージュっぽいのでジャガイモなど野菜と一緒に炊いている感じがします。 スープの量が少なめで「天一インスパイア?」と思ってしまうくらいでした。 麺は細ストレート麺で、カタメで注文したのですがコシがあまりなく、これも「天一インスパイア??」と感じてしまいました。 具はネギ、タマネギみじん切り、キクラゲ細切り、鶏つくね、鶏チャーシュー2枚。 あまり奇をてらったものはありません。 オーソドックスでよくあるタイプです。 こだわりかと思った鶏つくねもそれほど特徴があるわけではありませんが、鶏チャーシューはほどよく柔らかく、なかなかレベルが高いものでした。 調味料はお酢、白ゴマ、黒七味、魚粉、黒胡椒、自家製ラー油とこだわっています。 魚粉はそれほど主張していないので、万人ウケしそうです。 全体のバランスは青山という立地を考えれば上位でしょう。 飲んだ後にシメで来る人が多いというのもうなづけます。 ただ鶏白湯にはうるさいので言わせていただければ、上品系なら 武一 、ワイルド系なら 鶏源 を超えられてはいないかもしれません。
Koji Sakamakiさんの行ったお店
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麺や維新
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利尻らーめん味楽 新横浜ラーメン博物館
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啜磨専科
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中華そば 髙野
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濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 関内店
馬車道駅 / ラーメン
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博多一瑞亭 三田店
三田駅 / ラーメン
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豚骨清湯・自家製麺かつら
黄金町駅 / ラーメン
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中華そば TORIKO
阪東橋駅 / ラーメン
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
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らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
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田中そば店 秋葉原店
末広町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円