外苑前駅から広い通りを一本入った、マンションの14階。 お家に伺うような感じになんだかドキドキします。(笑) 中に入ると六本木ヒルズを正面に、東京の景色が広がります。 店内はカウンターと、テーブル席と、東京タワーを望むテラス席が。 始めに言っちゃうと、出汁の素晴らしさを堪能した、しみじみ日本人で良かった…と、思えるコースでした。 先ずは、ネットリとコクのある胡麻豆腐。塩水ウニと、枝豆と小豆は菊の節句に擬えて。 アワビの塩釜焼きの仕込みを目の前で楽しみながら次は自家製カラスミの一口鮨。 乾燥時間を調整して絶妙に口の中で解ける柔らかいカラスミはうーんと唸ってしまうほど美味。 お吸い物の代わりに鱧しゃぶが七輪で。一枚一枚と味わって行くうちに、出汁も鱧のエキスでさらに濃厚に…一滴残らず飲み干すと、身体に出汁が染み渡ってきました。 お造りは鮪、鯛、鰤。 宮崎牛のサーロインは炭火でローストしたものを、とても珍しい珠洲の結晶塩、山葵、出汁の効いた醤油餡で。 このお塩只者ではない(笑) そして、お待ちかねの鮑の塩釜焼き。 むっちりと柔らかくなった鮑は丁度いい塩加減で、うっとり… 賀茂茄子の揚げ浸しは、また出汁をたっぷりと含み、ジューシーにトロけていきました。 ここで？と思った菊と蟹の酢の物は、錫の器を自分で広げていただくと言う趣向も。 石焼ビビンパに使う石鍋で炊いた秋刀魚の炊き込みご飯。ささがきごぼうの食感が良かったです。 場所を変えて、すっかり夜も更けたテラスでカボチャのプリンのデザートを。 お誕生日のお祝いメッセージも添えてくださり、嬉しいサプライズまで 料理長の中村さんの付かず離れずのもてなしに、幸せなひと時を過ごさせていただきました。 #シルバーウィークキャンペーン #特別な日のデートに #旬の食材を味わえる #落ち着ける店内 #気持ち良いテラス席 #出汁がしみこむ
駅から近い
クレカ決済可
ランチ営業あり
港区にある外苑前駅からすぐの日本料理のお店
