【春限定】契約農家から届く新鮮な筍をふんだんに使った筍尽くしコース！
テレビやグルメ雑誌などたくさんのメディアに取り上げられた【筍尽くしコース】
南青山創作和食いと家の筍料理を思う存分堪能していただければと思います。
- コース料金
- 15,000円（税込）
- コース時間
- 2時間30分
- 予約可能人数
- 2〜8名
- 予約受付期限
- 2日前
- 予約受付時間
- 18:00〜19:30
- コース内容
- 〜前菜〜 筍料理の王道の若竹煮 じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース ムチッと練り立ての胡麻豆腐 本日のおすすめの逸品 〜豪華お造り盛り合わせ〜 筍と帆立の土佐酢ジュレ掛け 柔らかな蒸し鮑 肝ソース 本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵 根室の生ウニ 海苔の佃煮 昆布風味の車海老の握り寿司 愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢 〜筍と魚介のメイン〜 香ばしく焼いた筍と真鯛のグリル 海老の出汁を効かせたトマト味噌ソース なめらかなマッシュポテト ～筍と和牛のメイン～ 筍と春野菜のすきしゃぶ 上質な黒毛和牛サーロイン たけのこ 春キャベツ 新玉ねぎ 甘さ控えめの割り下 トロトロの半熟卵 〜食事〜 土鍋で艶々に炊き上げる 筍と若鳥の土鍋ご飯 味噌汁 自家製のお漬物 〜デザート〜 イチゴ オレンジ ブルーベリー 白ワインゼリー 濃厚カスタードソース
- 注意事項
- コース料理でご利用のお客様の平均滞在時間は、ご来店からお帰りになられるまで、２時間半から３時間ほどのゆったりプランとなっております。 お急ぎのお客様は、ご予約の際にご相談していただければと思います。 また、極端にせっかちなお客様はゆったり食事を楽しみたいお客様のご迷惑となるため、ご予約は固くお断りさせていただきます。 ランチタイムの完全個室の室料は1,000円となります。
