CALIFORNIADINER　E・A・T

CALIFORNIADINER EAT
予算
～3000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
ハンバーガー ステーキ サンドイッチ
定休日
無休

【EAT BURGER】 圧倒的な実力でハリウッド・セレブさえも唸らせてきたフレンチの超人、MICHI こと高橋路和氏が凱旋帰国後に立ち上げた、青山のカリフォルニア・ダイナー。 MICHI 氏は、渡米してすぐにビバリーヒルズのブラッセリーの料理長を任され、後に独立してマンハッタンに自分の店を OPEN。 「LA TIMES の企画・トップ10シェフへの選出（2回）」を手土産に帰国。2009年、青山ベルコモンズのそばに OPEN したのが「E・A・T」です。 （2014年、青山キラー通り沿い・東急ステイ1Fに移転） そして、この「E・A・T」も大々的に CNN で取り上げられるという…。MICHI 氏は、帰国してなお全米の注目を集める、まさにスーパーマンなのです。 オーダーは「EAT BURGER（single）」1,300円に、「キャラメルオニオン＆デミグラス」200円をトッピング。さらにランチビールの「サッポロ生」が500円です。 国産牛100％のパティは、やや無骨な噛みごたえの中で確かな“牛肉の甘み”を感じさせてくれます。 そして、軽井沢の老舗「ASANOYA」のバンズが旨い。焼き目はカリっとしていて、中はふんわり。軽やかな食感と濃厚な味わいのギャップ、シビレます。 レタスやトマトはみずみずしく、パティと同量くらいのサイズ感。主張もパティと同等なので、デフォルトだとヘルシーというか素朴というか、そんな味です。 もちろん、それはそれで素材の個性を味わえていいんですけど、個人的にはトッピング推奨です。おすすめは「キャラメルオニオン＆デミグラス」。 玉ねぎの甘みと肉から抽出したエキスにより、全体に対する“肉の旨み比率”が UP。比例してジャンクさが増し、若々しい味になる、というワケです。 さらに。つけ合わせのポテトは自家製。メークインをラードで素揚げしたものです。食感は比較的しっとり。全裸で抱きついてくるような、じゃがいもの甘みがクセになる。 ココを楽しむポイントは、とにかく“ケチらない”こと。トッピングをすればするほど旨くなります。 ハンバーガー1こで1,000円オーバーなワケですから、イクとこまでイっちゃえばいいんです。 「いやぁ、ハンバーガー1こにそこまでは」という方、安心してください。 いったんココまで来てみて、やっぱり気乗りしなかったら、青山通り沿いのマクドナルドに行きゃいいだけの話。 グルメじゃないブログ「しょくいんしつ」 ハンバーガーおすすめ

Hiroshi Sasakiさんの行ったお店

CALIFORNIADINER　E・A・Tの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ハンバーガー
  • ステーキ
  • サンドイッチ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都港区南青山２-２７-１８ 東急ステイ１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩2分（160m）
東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩8分（620m）
東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩11分（880m）

座席 修正依頼

席数

14席
カウンター 無

（7席）

個室 無

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