紙やき ホルモサ かみやき ほるもさ


予算
~1000円
~5000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 青山一丁目駅 徒歩2分(110m)
ジャンル
創作料理 鍋 丼もの
定休日
無休
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0066-9712-468641

二色丼が人気の元祖紙焼きジンギスカンの中華料理屋

青山一丁目の地下1Fにある元祖紙焼きジンギスカンの中華料理屋さんです。リーズナブルな価格でメニューも豊富なので、会社員やOLさんが社食のように通いつめることも多いお店です。看板メニューの紙焼きジンギスカン鍋や、中華丼・麻婆丼・酸辣湯丼から2つの味を選べる二色丼が特に人気です。紙焼きジンギスカンは、笑えるくらいボリューム満点なのでシェア前提で行くのをおススメします。

口コミ(32)

    「元祖紙やきホルモサ」は、新青山ビルが竣工した昭和53(1978)年から、その地下1階に店舗を構えています。 日本橋に58年ほど前に開店した紙やき鍋料理店から暖簾分けでオープンされたそうです。 「紙やきホルモサ」とは、羊肉と野菜を、独特なタレでいただく鍋料理です。 耐水加工をした和紙を器の形にして、タレを注ぎ、具材を盛り、直火で炙ります。 ホルモサ(フォルモサ)とは台湾の別称で、「美しい島」という意味のポルトガル語だそうです。 ホルモサは正式な台湾料理ではありませんが、タレに中華系の香辛料を使っていることに由来しているそうです。 最初に、暖かいジャスミン茶が出されます。 此方のお店では、中国で修業を積んだコックの手による中国料理も味わえます。 しかしながら、やはりここはランチメニューから「元祖紙やきセット」1400円をお願いしました。 卓上コンロに紙鍋。 白菜、もやし、チンゲン菜等が盛られています。 画像では分かりづらいのですが、紙鍋の底には、ぎっしりと羊肉が敷かれています。 そして、独特な見た目と味わいのタレが、たっぷり注がれています。 リンゴ、玉ネギ、ニンジン、ニンニクなど二十数種類の野菜や果物をミキサーで野菜ジュースに。 それに、ピーナツの粉、トウガラシ、八角など10 種類の香辛料を混ぜ合わせます。 紙鍋は見た目の優美さに加えて、和紙が具材のあくを吸ってくれ、沸騰するまでの時間も速いとのこと。 一人前なのに、量が凄い。 更に、ご飯のお代わりもできます。 案内に従い、途中から取り皿にトウバンジャンを入れてると、また味わいが変わります。 タレの味わいが、本当に個性的で、強く印象に残りました。

    ヤバイ!何たる不覚。。。 もうかれこれ6年も青山一丁目にいて、駅の目の前にある紙やきホルモサ、そこの名物、羊肉の紙鍋がこんなに旨かったとは。。。 あまりに盲点だった(>_<) 食べログの評価があまり高くなかったので、何となく興味を持てなかったんだが、やっぱそんなのあてにならないな! ちなみに、この鍋、何が旨いって、そのドロドロざらざらしたスープ! 28種類の野菜をミキサーでブレンドしたものだそう。 気になって店員に何が入ってるか問いただした所、詳しくは教えてくれず、ただ一言、すり胡麻が決め手だと。 あ、ちなみに羊肉は結構匂いがきついです。 それが好きだという人でないと、あまりお勧めできません。羊肉臭いですww あと、1人前1500円で量が無茶苦茶多いですww 出てきた瞬間に結構笑えますw 写真が1人前♪ なので、2人でこの鍋を1人前頼んで、あとは飲茶とか、一品料理を頼む位がお勧め。 ここの麻婆豆腐も結構旨いです♪

    二色丼、早くて安くてまぁまぁ美味い。 ご飯の上に、中華丼・麻婆丼・サンラータン丼の具の中で2つを選んで半々に乗せるというもの。 値段は880円です。 もちろん1色も可能で、値段は680円。 さてどっちにしようか。 2色だと、具の調理時間は倍かかるはず。 時間が無いので今日は1色に、よし、中華丼にしよう。 期待通り、手早く運ばれてきた中華丼。 餡の色が茶色いですね。 具はイカ、エビに豚肉か。 野菜もたけのこ、白菜、人参にサヤインゲン、そして木耳と豊富に入っています。 スープに豆腐まで付いて、ご飯もタップリで680円は安い。 何かと物価が高い青山では貴重なお店ということで、評価は高めに。 料理についてもう少し詳しく書いたので、↓のブログをよろしければご覧ください。 http://boatingatweekend.blogspot.com/2015/03/blog-post_27.html

紙やき ホルモサの店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • 創作料理
  • 丼もの
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~5000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 青山一丁目駅 徒歩2分(110m)
東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅 徒歩9分(680m)
東京メトロ銀座線 / 外苑前駅 徒歩11分(840m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        港区 赤坂ルート 南青山一丁目 徒歩1分(76m)
都営バス 品97 青山一丁目駅 徒歩2分(120m)
港区 赤坂ルート 赤坂郵便局 徒歩2分(140m)            

          
店名
紙やき ホルモサ かみやき ほるもさ
予約・問い合わせ
0066-9712-468641
オンライン予約
お店のホームページ
電話番号
03-3475-1774

席・設備

座席

60席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 飲み放題
  • 忘年会
  • 新年会
  • ご飯
  • 喫煙可
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Yoshiki Kawamura
最新の口コミ
ふるーりー ゆき

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