【気鋭のシェフが惚れ込む、 ホロホロ鳥の“慈悲深い旨さ”】 「僕の理想を具現化している」とまで断言する川手寛康シェフ。惚れ込んだ、その食材は岩手県花巻・石黒農場が約120日かけて育てるホロホロ鳥。「これだけ素晴らしいと、僕たち料理人は塩加減と火入れに気を使い、あとは何を添えるか考えるぐらいしかできることがない」。 東京カレンダーページ: http://tokyo-calendar.com/restaurants/1643
東京カレンダーさんの行ったお店
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ピークバー&ラウンジ パークハイアッ…
初台駅 / カフェ
- ~4000円
- ~6000円
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Peter
日比谷駅 / ステーキ
- ~5000円
- ~15000円
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ラ・ビスボッチャ
広尾駅 / イタリア料理
- ~5000円
- ~15000円
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中国菜 膳楽房
飯田橋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~5000円
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土古里 新宿NOWAビル店
新宿駅 / 焼肉
- ~4000円
- ~8000円
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ラ・ボンバンス
広尾駅 / 割烹・小料理屋
- ~10000円
- ~15000円
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ブロックス
中目黒駅 / フランス料理
- ~2000円
- ~10000円
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Wakiya 一笑美茶樓
赤坂駅 / 上海料理・上海蟹
- ~8000円
- ~15000円
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キャンティ 飯倉片町本店
六本木一丁目駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~20000円
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枝魯枝魯 神楽坂
牛込神楽坂駅 / 和食
- 営業時間外
- ~6000円
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レザンファン ギャテ
渋谷駅 / フランス料理
- ~8000円
- ~15000円
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SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京
三越前駅 / フランス料理
- ~15000円
- ~30000円
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石頭楼 アネックス
乃木坂駅 / 台湾料理
- 営業時間外
- ~10000円
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ハウス
乃木坂駅 / フランス料理
- ~2000円
- ~8000円
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レストラン・ランス・ヤナギダテ
表参道駅 / フランス料理
- ~5000円
- ~15000円
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クチーナ・ヒラタ
麻布十番駅 / イタリア料理
- 営業時間外
- ~20000円
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モノリス
表参道駅 / フランス料理
- ~15000円
- ~20000円
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ラ ピヨッシュ
水天宮前駅 / ビストロ
- 営業時間外
- ~10000円
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広東名菜 赤坂璃宮 銀座店
銀座駅 / 広東料理
- ~3000円
- ~20000円
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RRR Kobe Beef Steak
六本木駅 / ステーキ
- 営業時間外
- ~15000円