VIVEL PATISSERIE TOKYO

• ケーキ
• カフェ
• スイーツ

500投稿 小澤 英樹

表参道に20年3月オープンした「VIVEL PATISSERIE」の本店はドバイ。フランス発などはよく見かけるが、ドバイとは珍しく、 現地では王族方の手土産などでも人気のパティスリーだ。   プチガトー類のうち、夕方には完売してしまうものも多く、この日は甘さの起源をデーツに絞った「デーツモンブラン」。 マロンクリームかと思った褐色の外側はデーツをふんだんに使用したクリーム。 トップもマロンかと思ったらこれもデーツ。そして中はクレームフェッテ。 全体ではペルシャ特有の乾燥した独特の甘みと実の硬い部分が所々で感じられる。 糖類をメインに使用するスイーツとは全く違い、凝縮した硬めの甘さが後に引き、個性的な風味。EU圏のスイーツに慣れてしまった日本人には異文化スイーツのように感じられる。   ドリンク系には紅茶の種類が圧倒的に多く、これは中東のお茶文化を反映したもの。 この日は南アフリカのルイボスにバニラのフレーバーを付与した「レッドバーボン」をアイスで。 これも異文化の香りが蒸し暑い体内に染み入るような、心地よい味わいだった。   スイーツだけでなく、中東系の喫茶文化も楽しめるのが魅力だろう。   #表参道オススメスイーツ #表参道オススメカフェ #表参道オススメモンブラン

• ケーキ
• スイーツ
• ビュッフェ

1000投稿 Miyuki Kurahashi

バレンタイン時期にお取り寄せ。 ミックスで買えるのはこの時期だけかな？ ●トリュフ　14個　送料込みで3200円前後 ・ローズ フィヤンティーヌがシャリシャリの凄く甘いガナッシュ。 刻んだアーモンドは分からない……。 ローズは殆ど香らない これ目当てで購入したのでテンションガックン。 ・サフラン パエリアの味。 なんかエビっぽい。 フィヤンティーヌのシャリシャリがアクセント。 ・塩キャラメル キャラメルクランチがカリカリでユニークですが、他のスパイスの香りが混ざり、劇甘です。 ・ホワイト フィヤンティーヌやナッツがサクサクで凄く甘い。 ホワイトチョコのミルキー感が今ひとつ。 カルダモンなどの香りが移ってうーん。 ・ピスタチオ 他の臭いが移っているのか、 ほんのり海老っぽさときな粉っぽさがあり、 物凄く塩辛い、そして甘い。 ピスタチオ感は有るような無いような。 これは好みじゃありません。 ・ダーク チョコシロップっぽい。 ジャリジャリした粉っぽさ、 アーモンド破片のカリカリ。 ・カルダモン 食べると香りが殆ど消えてしまう。 フィヤンティーヌは楽しいけど、 殆どこれなので飽きます。 インドスイーツみたいな味です。

• トルコ料理
• メキシカン
• パスタ

Mari Tachibana

エキゾチックなフレーバーのお茶と、中東のスイーツが楽しめる。ぷっくりしたデーツの詰合わせがオススメ⭐︎

• すき焼き
• うなぎ
• ケーキ

500投稿 Kinya Shimazu

こちらはドバイの有名店で、日本初出店だそうです。 表参道駅真上のビル2階、立地の良い場所で直ぐにわかります。 お店に入ると、右側（窓川）がイートインのカフェ、紅茶も有名との事です。正面にショーケース、左奥がキャッシャーです。夕方の半端な時間の為、カフェは空いてましたが、ショーケースのケーキ類は全て完売でした。 デーツと焼き菓子はありましたので、定番のデーツを各１づつ、5種類を可愛い箱に詰めていただきました。 売れ筋はアーモンド、胡桃などのナッツ類を挟んだもの、それ以外はオレンジや、レモンピールを挟んだものです。 ドライデーツは、テニスプレーヤーの一般的にドライフルーツの干し加減は様々で、こちらはウェットなタイプではありません。 お味ですが、よく中東のお菓子と言うとトルコ料理などでお目に掛かる、舌の味蕾が壊れたのかと思う様な物凄く甘いものを想像しますが、こちらの商品はあっさりしてました。 ドバイは旅行先としても人気ですので、ご存じの方も多いと思います。私の表現力の乏しさで中々伝わらないと思います。一粒お口に運んでみてください。

• カフェ
• スイーツ
• 焼肉

1000投稿 Y.suzuki

【UAEの有名パティスリー♪おしゃれお持たせにも】 デーツ好きとしては一回行ってみたかった♫ 半分に割ったデーツにナッツや柑橘系をサンドしているスイーツが有名。 柑橘系の場合は砂糖漬けのデーツを、ナッツ系はそのままのデーツを使用しているとのこと。 小さい焼き菓子と一緒に購入してみました。 デーツのお菓子は、正直デーツとナッツ別の方が良かったかなって感じ笑 ナッツの風味にデーツが負けちゃう。。 焼き菓子類は全体的にスパイシーで、ひよこ豆を使っている物が多いため、水分がない。お店で売ってる紅茶と一緒に楽しむのが良いかも。 中でもノコッチホワイト、スクエアデーツがおすすめ。ノコッチホワイトは、ひよこ豆にくるみを混ぜ込んだもので、ホワイトチョコが載ってます（個人的にはチョコと言うより砂糖に感じた）。スクエアデーツは、デーツとピスタチオのお菓子。カルダモンがかなり効いてる。 個人的には特段美味！ってものはないかも・・・でも専用のケースもあるので見た目が可愛すぎる。 フリーズドライのイチゴを混ぜたホワイトチョコに、ストロベリージャムが入ったものは美味しかった！！ ケーキも2つ購入。 正直ケーキが一番おすすめ！デーツモンブラン、ケーキセーブル（焼き菓子のセーブルをイメージしたケーキ）。両方ともほんと〜に美味しかった！！ モンブランは、デーツの優しい甘味でさっぱり食べれるケーキ。中の生クリームにもデーツが入ってる。周囲にパールチョコレートがありますが、正直この味が強いので個人的には無い方がケーキ自体を味わえるかな。 セーブルのケーキは、ラズベリーかな？のジャムをインしたチーズケーキをスパイスの効いたクッキーでサンドし、りんご、エルダーベリー、イチゴのジャムがのっています。こちらもさっぱり！多分上と下のクッキーが違うのかな？下は固めだけど、上はしっとりしているので、食感が楽しめるのはもちろんのこと、フォークを入れたときにクッキーが散らばらない！ この日は冷蔵・冷凍のものを購入してたのでテイクアウトにしました。店舗は紅茶の匂いで満たされていて、ラインナップもすごい。次回は店内で紅茶とケーキをいただこうっと。