表参道うかい亭

おもてさんどううかいてい
予算
～30000円
～15000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 ／ 明治神宮前駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
鉄板焼き ステーキ
定休日
毎週水曜日
03-5467-5252

【妻のバースデーは鉄板焼の最高峰】 妻と息子とランチで表参道スペシャル。表参道に面したシャネルが1階に入るビルの5階。ウェイティングルームもメインダイニングも景色の抜け感が素晴らしい。この界隈は高層ビルがなく、5階からでも広々とした眺望が開け、六本木の高層ビル群が浮かぶように眼に入る。これから始まる食事に高揚感スタンバイ。 大平目の色鮮やかな皿でスタート。堀川牛蒡、燻製キャビアをベーコンの替わりに使ったカルボナーラ。伊勢海老のくるみ焼と隙のないショーは続く。久しぶりに息子と会う妻の上機嫌な話し声が止まらない。 そして、ここから愈愈ダブルクライマックス。東西横綱揃い踏み。 先ずはうかい亭スペシャリテ。鮑の塩釜焼。若目で包んだ鮑の上にこんもりと塩を盛り、蒸し焼きに。途中、若目の下で鮑が身をくねらすのが判る。蒸し上がった鮑に十字にナイフを入れる鮮やかな手捌き。仕上げはブールブランソースとバルサミコの共演。柔らかな鮑に甘めの2色ソースが素晴らしく合う。バケットで余さず、頂く。 さて、大トリは田村牛。うかいでは銘柄を限定することなく、全国から美味い牛を食べて確認して、仕入れるという。個体差にまで拘る姿勢は想像を超えている。結果的に鳥取田村牧場の牛を使うことが多いらしく、この日も文句なしに美味い田村牛に恵まれた。フィレもランプも部位の差を感じないほどに絶妙なサシと柔らかさを備え、g数を超えた圧倒的満足感。福井の地辛子を使ったソースや生黒胡椒で更に美味しく。 香箱蟹のリゾットは満腹の妻と息子の分を引き受け、大満足の〆となった。 デザートは別室のソファにて。これもうかいスタイル。 和栗のモンブラン、プリンアラモード。デザートまで超一級品。高級店だが客に緊張感を与えない、気取りのない接客にも好感が持てる。良い誕生日祝ができた。 【本日のメニュー】 ◯大平目のマリネ　焼唐墨・塩麹　紫大根 ◯堀川牛蒡　鴨炭火焼 ◯燻製キャビア　カルボナーラ ◯伊勢海老くるみ焼 ◯うかい亭鮑　塩釜蒸 ◯お薦めステーキ2種　田村牛フィレ・ランプ ◯香箱蟹リゾット ◯デザート　モンブラン・プリンアラモード・水晶分担　　　 　　　　　　とヘーゼルナッツスープ ◯カフェ 表参道　 うかい　 鉄板焼　 鮑塩釜　 田村牛

Kouji.Dさんの行ったお店

表参道うかい亭の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-5467-5252
ジャンル
  • 鉄板焼き
  • ステーキ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

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住所
東京都渋谷区神宮前５-１０-１ 表参道ジャイル５F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ千代田線 ／ 明治神宮前駅 徒歩3分（170m）
東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩6分（480m）
JR山手線 ／ 原宿駅 徒歩7分（530m）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.ukai.co.jp/omotesando/

03-5467-5252

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