表参道駅から徒歩2分程。ぶ厚い牛タンが人気の美味しい焼き肉屋さん
さすがに肉がおいしい♡ 優しい風味の卵スープと、甘さと酸味がたっぷりなグリーン野菜のスムージーも付いてお得感あり! 時間はゆっくり焼肉を(´∀`)♫
肉は薪焼きをテーマにして薪釜を備えてる為本来ならジビエこそ薪の柔らかな炎と香りを纏って最高の調理なのだろうが、私はジビエが苦手なので、勿体無いのだがシャトーブリアンを薪で焼いてもらった。 今回、私は銀座星付き和食店で修行〜星付き焼鳥割烹店の料理長経験を経て、本年6日よりこちらに移籍〜丁度ワンクールしたのでお祝いがてらに伺いました。非常に面白い店で彼の技術や才能が発揮できる事を期待して店を後にしました この日のメニュー 1、カブと蛤のポタージュ 2、蟹とサワークリームレモンのグラニテ 3、ゴルゴンゾーラリゾット 4、安納芋とタレッジョのラビオリ 5、九絵のヴァプールバーニャカウダソース 6、薪火焼きシャトーブリアンステーキ 7、お口直し 8、神戸牛のスライダー(バーガー) ※SP べスピオントマトソースパスタ ※SP カブとアンチョビのアーリオオーリオ 9、デザート 10、三度出し珈琲 #hotel’s#イノベーティブ#sio#無国籍#青山
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