PRETTY PORK FACTORY & KATSU プリポー

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1000投稿 inoue masa

新宿のカツプリポーへ行ったのも話題になる前でしたので、原宿店にもOPENより数日以内に訪問・開店おめでとうございます 　食べログとんかつ百名店に選ばれる前に行った新宿店では十勝ロイヤルマンガリッツァ豚のロース［¥10,000］をいただきました。　今回のお店は表参道の交差点に新しく出来た商業施設東急プラザ・ハラカド5階。施設内最奥のエレベーター利用がベストです。 ごった返す施設内は活気に満ち溢れています。 【とんかつ】のみならず【しゃぶしゃぶ】と【サムギョプサル】がお店の主軸ですが、今回はとんかつ目的でしたので以下の二択よりランチのヒレをお願いしました。 ・Pork Fillet Cutlet Lunch Set 特選ヒレカツ ランチ　3,600 ・Pork Cutlet Lunch Set 特選とんかつランチ3,300 ▶ご飯おかわり・1回無料 ▶しじみのお扱い物追加 550円 ▶おしんこ・キャベツおかわり自由 となっています サイドメニューとして メンチカツ Minced meat cutlet 850円 と ほたてフライ Deep fred scallop 1.500円 も注文しました カツプリポーの素晴らしさのひとつ、炊き立ての土鍋ご飯は今回も感動の旨さ。 数々のとんかつや和食の名店でご飯を食べてますが、カツプリポーの土鍋ご飯の旨さは他と一線を画しています。これは皆さんに食べて欲しいですね。　宍道湖産シジミを使った味噌汁にはシジミよりとった出汁のみが入っていて濃厚な味がします。 そして主役のヒレカツです 今日は鹿児島産やごろう黒豚のヒレ　カット麺は美しいピンク　このピンクの色の成分は血ではなくミオグロビンというたんぱく質に含まれる鉄分の熱による酸酸化反応によるものなんですよね。 とんかつは自分の好きな食べ方、塩につけて食べます。 お〜コレは旨い！塩で食べると肉本来の味がします。 レベルの高いとんかつ屋とそうでないとんかつ屋は鮨の名店と回転寿司ほど差があります。もちろんカツプリポーは前者。　口に入れるたびに旨さの感動が口一杯に広がります。 追加で注文したメンチカツは意外にも素朴な味がします。コレは無添加で調理されている証。あまり書けませんが、市販のものには添加物が多いですからね〜 帆立は豊洲より毎朝仕入れに行かれていて、活きた新鮮な帆立の中でも1番いいものを仕入れられています。 これは相互フォローしている店主のFacebookにて情報を仕入れ済み。 ここのホタテは3〜5万円のコースの高級鮨店より良いものを使用されています。食べてみるとわかりますが中はレアーで外は衣がカリッと香ばしい。是非塩で食べてください。 量より質を追求される方におすすめのカツプリポーさんでした。 夜メニューではたくさんある銘柄豚より選べます。 (料金は銘柄によってかなり差がある) ごちそうさまでした

湘南

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1000投稿 Junko Yura

【ヒレがオススメ！幸せランチ♡】 明治神宮駅から近く、ハラカドの中に入っている、とんかつとしゃぶしゃぶのお店！ 検索して気になったこちらへ♡事前にランチで予約♡ テーブル席へ！ 広々していて居心地良きです(ㅅ´꒳` )♡ とにかく種類が多くて、色々なとんかつ、しゃぶしゃぶが堪能できます(*`･ω･)ゞ 私は、特選ヒレかつお任せセット 3600円を！ 友人は霜降りハーブ豚 リブロース 4800円を！ おしんこ、キャベツはオカワリ自由！ そしてご飯は島根県のシルキークイーン！土鍋で美味しく炊かれて贅沢♡オカワリは１回だけできます！ しじみのお吸い物も嬉しい♡♡美味しく身体に染み渡ります！ おしんこも彩り鮮やかで美味しい！ 盛モリ食べちゃう。 ヒレかつやってきましたが、こりゃ旨し！ この日は金時豚でした！ 焼き加減も良き♡美しいピンク♡ 塩でシンプルに頂くのが好き♡ あと、手作りソースの辛いほうが好みでした！ キャベツはお好みで 野菜ドレッシング、醤油ハニードレッシングなどで頂きます(*^^*) 最後はお昆布出汁でお茶漬けに！ アオサとワサビを投入してまた旨し♡ 最後はデザートにミルクアイスが！ かなり満足度高い！ 丁寧に手作りされてるので、時間があまりない人にはオススメできませんが、余裕をもって行かれると良いと思います(*^^*)

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1000投稿 河瀬璃菜

原宿で一番美味いトンカツ。 PRETTY PORK FACTORY&KATSUプリポー 150種以上の豚肉から選び抜かれた色々な銘柄豚をいただける。ごはんは一組ごとに土鍋で炊きたてを食べられるし、とにかく細部に至るまでこだわり尽くしてる。〆には出汁でとんかつ茶漬けも出来て、最後までずっと美味しくて幸せ。

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1000投稿 Kazuyuki Mori

とんかつ食べるつもりが胃が重いので鍋を。 ¥3,800 なかなかのボリュームでした。 肉もうまい