フロリレージュ

Florilege ふろりれーじゅ
予算
～60000円
～8000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩6分（450m）
ジャンル
フランス料理 イノベーティブ 燻製
定休日
毎週水曜日

今年のマイベストに入ります！！ 外苑前のビル地下1階にあるフレンチ。 川手シェフが不在のため、スーシェフの田原氏がイベント「裏リレージュ」を開催とのこと。 幸運なことに伺う機会に恵まれました。 店内は黒を基調としたシックな雰囲気。 コの字形のカウンター。真ん中にキッチンがあります。 今回は裏リレージュのコース。フロリレージュは通常フレンチですが、今回はイベントの為イタリアンです。 焦がし小麦　新たまねぎ　ヘーゼルナッツ 新たまねぎの甘みとヘーゼルナッツのカリっとした食感。最初から胸高まります。 フキノトウとラベンダー …アロマのイメージが強いラベンダーが料理に？？？ が、これが絶妙なバランスで合う！！ ソラマメとフロマージュブラン ソラマメかと思いきやニョッキ！フロマージュブランは熱の加え方によって食感の変化を愉しめる。 金目鯛のフリット ウロコまでカリッカリで美味しい！ たけのことフォアグラのリゾット まるで飴細工のような削り節。たけのこのシャキシャキとフォアグラのまったりした食感が幸せな気分にさせてくれます。 トリッパのトマト煮 贅沢にもオマールエビのアメリケーノソース。 「分かち合う」 ぷっくりした鴨を、みんなでわかちあうスタイル。 ジューシーで美味しい！ パッションフルーツのかき氷 これには食べてびっくり、、、遊び心ありますね。どうやって考えているんだろう・・・ パンナコッタ 全てが楽しく、美味しく素晴らしい時間でした♪ そして、ソフトドリンクのペアリングがストーリーがあり見た目も香りも楽しみながらいただく……遊び心あふれた唯一無二のものだと思います。 全部で7種類のソフトドリンク ・乾杯のブドウジュース 香り高い上品なジュース。最初からいきなり美味しい（笑） ・柑橘・ゴーヤ・炭酸 まるで日本酒のような雰囲気。ゴーヤのほのかな苦味。 ・メロンジュース 見た目にインパクトのあるこちら。まんま、メロンジュースです（笑） ・はっさく・生姜・ビールのように レモンユーカリの葉の香りを楽しみながら ・カカオ・ルイボス・バニラ 檜の香りがふわっと立ち込め、温泉にいるよう。これにカカオのドリンク。 不思議な思いつかない組み合わせなのに、なぜか調和を感じます。 ・フルーツのシャーベット　ノンアルコールビール 鮮やかな色合いのノンアルコールビール。フルーツの酸味がスッキリさせてくれます。 ・モヒート 森の中でモヒートを飲んだら・・・がテーマ。故にグラスでは無くビニール袋（笑） レモンとシソの香り。料理の大根おろしと合う！和風なテイスト。 コースが8500円にペアリングのソフトドリンクで込18000円くらいでした。 次回の予約もしたので楽しみです♪ デート 女子会 お洒落にきめたい日ディナー 恋人を喜ばせるディナー 贅沢にご褒美ディナー 恋に効くディナー

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フロリレージュの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • フランス料理
  • イノベーティブ
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～60000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区神宮前２-５-４ SEIZAN外苑 B１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩6分（450m）
東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩10分（760m）
都営大江戸線 ／ 国立競技場駅 徒歩11分（820m）

座席 修正依頼

席数

22席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.aoyama-florilege.jp/

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