笹塚駅のフランス料理の人気9店【穴場あり】

レベルが高い店。 ビストロの料理は、 美味しいけれど、 身体には悪そうなものが多いが、 ここは野菜を使った、 めっちゃ美味しいメニューも多数あり。 余裕でビブグルマン、 かなりの高品質店。 質が高いのに控えめで、 日本人の素晴らしさ、 東京食のレベルの高さがここにある。 フランス行かなくてもいいなと 私は思った。行くけどね。

幡ヶ谷から笹塚方面に甲州街道を進んだ先にある、オセアニアワインが充実のビストロ。シェフもオーストラリアで修行された模様。 注文を1人ずつ皿を分けて別提供してくれるのがうれしく、どの皿も見た目鮮やか。オセアニアワインも種類豊富なうえ説明も充実なので、選ぶ楽しみもある。 お値段はそこそこという感じで頻繁に通うことは難しそうだが、色々とメニューを食べてみたくなるお店。 #幡ヶ谷駅

笹塚にある、ワインビストロ。 前菜の盛り合わせや、牡蠣のグラタン、カスレなどを白ワインや赤ワインといただきました！ 気取らない雰囲気ながら、料理はどれも美味しく、リーズナブル、接客も丁寧。地元の方で賑わうのも納得でした！

ローマの住宅街に、こんなふうなレストランあったなあ、という感の隠れ家・オーベルジーヌ＠笹塚。 年末、山本 益博 (Masuhiro Yamamoto)さんの文章を読み、「グルマン」時代以来のワクワクをかき立てられ、強ってお願いしたところ訪問が叶いました。 それだけでもゼイタクなのですが、フランスでいただくのと遜色のないトリュフがメニューに用意されている時期。 シャンパンに落とされたトリュフは、グラスのなかでずーっと芳香を発散させているし、百合根のスープ、帆立の上に乗った厚いトリュフは、香りも歯ごたえもすばらしく、白トリュフなみに腰が抜けます。力あるトリュフは、こんなにも違うものなのか。 お料理の仕立てはかなり突き詰められています。 アツアツのカニのパイに添えられたお野菜はまことにシンプル。うすーい生ハムごとオーブンで外はカリッと中はふっくら焼かれたグジは、ネギの甘味の出たソースと合わさって絶品。塩は生ハムのだけ。鳩にも塩は立てない。ほぼ素材の味わいのみでストイックに勝負するという徹底した引き算の美学でした。 デザート前、巣蜜と合わせた大ぶりのロックフォールチーズは弛みのない美味しさ。ブルー系のチーズは、状態によってはジョセフィーヌふうにしどけなくなりすぎて(謎)苦手なのですが、こちらはベストコンディション。きれいなお味でした。 ゼラチンではなく卵で凝固させたゆずのシブーストもキレのある甘さ。 どれもすばらしいのですが、何と小滝シェフは、お酒、甘味、米(コメ！)がお嫌いなんだとか！　これですばらしいお料理とデセールをつくられるなんて…。 帰り道、ご一緒した方が、耳が聴こえなくても名曲をものすベートーベンにたとえてらっしゃったけれど、確かに酒呑みならいい料理をつくれるわけではないですもんね…。 ところでシェフの髪型、まるでジャニーズみたいですね、と言ったところ、からだが酸化してないからね〜、と。驚いたことに白髪染めもしてない65歳！　でも私は、コメもスィーツも酒もやめられぬ…。 新年最初のフレンチは、私にとってまさに新しい天体。まだまだ勉強です。

こういう新星オーナーシェフ店は、貴重だ。地域の方と共に育んでいく事で、地域にとって必要不可欠になる。 気合いの入った皿を感じる。 絶対に再訪する。

味も雰囲気も素敵なレストラン！提供待たされる覚悟はしておいたほうがいいかも？カジュアルに入れる感じがよい。

幡ヶ谷の、住宅街にある 素敵なお店。 美味しいものを少しずつ 盛っていただきました。 こだわりのワインも。 店主のおもてなし力も 半端ない。

誕生日に。季節感と素材を大事にした、和の要素を強く感じさせるフュージョン感のあるフレンチ。ハーフだと5500円というお得感だが、ちゃんと満たされる。シェフのちょっとした心遣いもありがたい。お店のセンスもバチバチでデートにも良さそう。

代田橋沖縄タウン入口の代田橋バルawaitedで 火・水だけ間借り営業されているブラッスリーです。 クラフト瓶ビールとワインの種類が豊富です。 ワンオペで調理時間が少しかかりますが、メニューは 多彩でよくお1人でここまでできるな、と感心します。 お値段も殆ど1,000円以下でリーズナブル。 トリッパと野菜　700円 臭みがほぼ抜けたハチノスは噛むと弾き返すような 食感が面白い。白インゲン豆との相性もいいです。 海老と茸のアヒージョ　700円 プリプリの海老と塩気が丁度良すぎる。 パンは好きなだけ追加で焼いてくれます。オイルと パンだけで充分ビールのツマミになります。 ジュースみたいなヒューガルデンロゼと、ホップの 苦味しっかりありつつ柑橘系の香りのLUCKY DOGが よいチョイスでした。 #Retty一番乗り