【行ってよかった】フレンテ笹塚のフレンチ 人気店13選

コスパ良し、アクセス良し、ゆっくり出来てお店のスタッフが感じが良い、もちろんお料理も美味しかったです。どなたかの書き込みを見て行ってみましたが女子会にはサイコーでしたよ。

幡ヶ谷と笹塚の中間くらいにあるビストロ。しかしながら、凄まじい種類の焼酎も取り揃えていて、その折衷具合が面白い。 女性シェフの作る料理は秀逸で、コンフィなど技巧を活かした料理も当然美味いが、新鮮さそのもののサラダが秀逸。 また、鳥刺しや串揚げなどの料理も取り揃えてあり、焼酎との相性を考えたラインナップも抜かりなし。 店員さんの接客も丁寧で、居心地も良く食事を楽しめる頻繁に通いたくなる良店。 #幡ヶ谷駅

幡ヶ谷にある小さな一軒家フレンチビストロ『ディズユイット』 オーナーシェフお１人で切り盛りされています。 外観が可愛らしく、外においてある自転車もデザインの一部のようで、それも含めて何かの物語に出てきそうな感じ♪ さてさて、黒板のメニューを１つ１つ丁寧に説明してもらい、まずは白ワインにサバのマリネ。 脂ののった厚みのあるサバの表面を炙って季節のお野菜とともに出してくれますが、これが非常に美味しい。僕の中ではこの日一押しです！ そして、香ばしくバターで炒めた白子のムニエル。 まさに旬が始まるホワイトアスパラには生ハムとポーチドエッグを添えて。 ここでワインを赤に変えて、子羊のローストが登場。 ちょうど羊肉が無くなる最後の部分だったようで、「残りのお肉全部盛っておきました。サービスです♪」と言って、大盛りでにしていただきました。これはラッキー！！ そんなこんなで１人５０００円程。 良いお店でした！ 機会があればまた是非来たい♪

コースで大体2000円くらい。テリーヌがすごく美味しかったです。 ちゃんとその時の季節の野菜を使った料理を創作されてるのかな？また行きたくなる味でした！

久しぶりのこちら。やっぱり美味しいし楽しい。 仲の良い友人と行くと最高に楽しめる。

【小田急線グルメ：東北沢】 なんだか肉肉しい鴨肉とワインが食べたくなってやってきた。 一つひとつ丁寧に作られた料理は、こだわりがいっぱい！ジビエ好きも、ジビエ初心者も楽しめるお店だ。 ◆天然真鴨のコース 12,000円 ・パテ・アンクルート ・ヒグマ、イノシシ、エゾジカのリエット ・キョンのフィレ肉 ・イノシシのパンチェッタ ・鹿のトリッパ ・ヒグマのレンズ豆 ・天然真鴨のロースト ・ジビエカレー ・プリン ・コーヒー ジビエは、牛や豚と違って特徴的な味わいがある。肉は弾力があって香ばしく、噛めば噛むほど味わい深い。下処理をしっかりとされているので、臭みはほとんどない。また、オリジナルのソースがうまく絡みあっているのだろう。個人的には獣臭のある肉も好きなのだが、ジビエを食べ慣れていない方でも食べやすい。 私のイチオシは「イノシシのパンチェッタ」 パンチェッタは、塩漬けにされた肉のこと。これに合わせるのは、コーンポタージュ。塩辛いイノシシ肉と糖度の高いコーンポタージュのマリアージュに、思わず唸った。 メインは「天然真鴨のロースト」 今時、天然真鴨は、あまりお目にかかれない。もも肉、胸肉、そしてササミの3種の部位をいただく。またしても、ソースが絶品！血や内臓なので作るサルミソースは、濃厚な味わい。これには、赤ワインがピッタリだね。 通常、〆はパスタなのだが、ランチの新メニューとなる「ジビエカレー」を味見させてもらった。鹿やキョンなどのジビエが入った豪華なカレー。スパイスがたっぷりでやみつきになりそうだ。 ジビエと言ったら、秋冬のイメージだったが、夏でも鴨やシカ、ヒグマなど、いろいろなジビエを楽しめた。シェフ自身が千葉や埼玉で狩猟して、血抜きをし、料理に仕立てているんだとか。ワインも特徴のあるジビエ肉を引き立てるようセレクトされ、おいしくいただいた。 次回は、スパイスたっぷりのジビエカレーをいただきに、ランチに訪れたいと思う。 ◆場所 東北沢駅から徒歩2分 ◆店内 カウンター7席 シェフのお話を聞きながら、気軽にコースを楽しめる雰囲気がいいね。 ◆支払い カード可 #ジビエ　 #東北沢　 #料理に合うワイン #イタリアン　#ビストロ　

ローマの住宅街に、こんなふうなレストランあったなあ、という感の隠れ家・オーベルジーヌ＠笹塚。 年末、山本 益博 (Masuhiro Yamamoto)さんの文章を読み、「グルマン」時代以来のワクワクをかき立てられ、強ってお願いしたところ訪問が叶いました。 それだけでもゼイタクなのですが、フランスでいただくのと遜色のないトリュフがメニューに用意されている時期。 シャンパンに落とされたトリュフは、グラスのなかでずーっと芳香を発散させているし、百合根のスープ、帆立の上に乗った厚いトリュフは、香りも歯ごたえもすばらしく、白トリュフなみに腰が抜けます。力あるトリュフは、こんなにも違うものなのか。 お料理の仕立てはかなり突き詰められています。 アツアツのカニのパイに添えられたお野菜はまことにシンプル。うすーい生ハムごとオーブンで外はカリッと中はふっくら焼かれたグジは、ネギの甘味の出たソースと合わさって絶品。塩は生ハムのだけ。鳩にも塩は立てない。ほぼ素材の味わいのみでストイックに勝負するという徹底した引き算の美学でした。 デザート前、巣蜜と合わせた大ぶりのロックフォールチーズは弛みのない美味しさ。ブルー系のチーズは、状態によってはジョセフィーヌふうにしどけなくなりすぎて(謎)苦手なのですが、こちらはベストコンディション。きれいなお味でした。 ゼラチンではなく卵で凝固させたゆずのシブーストもキレのある甘さ。 どれもすばらしいのですが、何と小滝シェフは、お酒、甘味、米(コメ！)がお嫌いなんだとか！　これですばらしいお料理とデセールをつくられるなんて…。 帰り道、ご一緒した方が、耳が聴こえなくても名曲をものすベートーベンにたとえてらっしゃったけれど、確かに酒呑みならいい料理をつくれるわけではないですもんね…。 ところでシェフの髪型、まるでジャニーズみたいですね、と言ったところ、からだが酸化してないからね〜、と。驚いたことに白髪染めもしてない65歳！　でも私は、コメもスィーツも酒もやめられぬ…。 新年最初のフレンチは、私にとってまさに新しい天体。まだまだ勉強です。

３月末から通常営業を再開したお気に入りの家族経営のビストロは目白から東北沢に移転してはや3年目。今日はフランスから空輸された露地ものホワイトアスパラガス、宮古の大穴子ポアレ、スペイン産コックレーのココット焼きなどを希少なブルゴーニュのシャルドネとと共に頂きました。 芝クレッセントでシェフドソーシエをやっていらしたオーナーシェフの腕前はさすがです。

雰囲気良く料理も美味でした！

こういう新星オーナーシェフ店は、貴重だ。地域の方と共に育んでいく事で、地域にとって必要不可欠になる。 気合いの入った皿を感じる。 絶対に再訪する。