更新日:2025年02月03日
下北沢から少し歩いたところにある隠れ家的なフレンチビストロ
女子会利用 前菜の豆美味しかった。 豚肉も印象に残る味。 パスタ もっと食べたい! デザート タタン 今まで食べたデザートの中で1番かも?
【笹塚駅徒歩30秒】ワインと料理の極上マリアージュが楽しめる◎大人数もOK!
コスパ良し、アクセス良し、ゆっくり出来てお店のスタッフが感じが良い、もちろんお料理も美味しかったです。どなたかの書き込みを見て行ってみましたが女子会にはサイコーでしたよ。
人参のムースが絶品の、目にも鮮やかな本格フレンチレストラン
幡ヶ谷と笹塚の中間くらいにあるビストロ。しかしながら、凄まじい種類の焼酎も取り揃えていて、その折衷具合が面白い。 女性シェフの作る料理は秀逸で、コンフィなど技巧を活かした料理も当然美味いが、新鮮さそのもののサラダが秀逸。 また、鳥刺しや串揚げなどの料理も取り揃えてあり、焼酎との相性を考えたラインナップも抜かりなし。 店員さんの接客も丁寧で、居心地も良く食事を楽しめる頻繁に通いたくなる良店。 #幡ヶ谷駅
デートにオススメ、サービス度も満点のフレンチビストロ
幡ヶ谷にある小さな一軒家フレンチビストロ『ディズユイット』 オーナーシェフお1人で切り盛りされています。 外観が可愛らしく、外においてある自転車もデザインの一部のようで、それも含めて何かの物語に出てきそうな感じ♪ さてさて、黒板のメニューを1つ1つ丁寧に説明してもらい、まずは白ワインにサバのマリネ。 脂ののった厚みのあるサバの表面を炙って季節のお野菜とともに出してくれますが、これが非常に美味しい。僕の中ではこの日一押しです! そして、香ばしくバターで炒めた白子のムニエル。 まさに旬が始まるホワイトアスパラには生ハムとポーチドエッグを添えて。 ここでワインを赤に変えて、子羊のローストが登場。 ちょうど羊肉が無くなる最後の部分だったようで、「残りのお肉全部盛っておきました。サービスです♪」と言って、大盛りでにしていただきました。これはラッキー!! そんなこんなで1人5000円程。 良いお店でした! 機会があればまた是非来たい♪
綺麗な盛り付けが最高、充実した時間を過ごせるビストロ
「DIALOGUE(ディアログ)」さん(*^^*) ミシュランガイドのビブグルマンに2023.2024.2025選出されている東京都世田谷区下北沢のビストロです✨ CHILOさんと一昨年フランスを一緒にまわられていた方(元同僚)がこちらのお店のソムリエさんとのことでInstagramフォロー◎ 現地感ある郷土料理も提供されています。 近くなら伺いたいです。 2月になってしまいましたが、 おせち料理をお取り寄せした投稿になります( *´艸) ■30個限定 完全手作り、添加物なしで安心◎ お味もきつくなく、とても美味しかった(///ω///)♪ 写真取り忘れましたが、ピスタチオカトルカ-ル(パウンドケ-キ)1本、ディップ用のラスクもついていました。 次もお願いしたいです。 #ビストロ #東京都世田谷区北沢 #ディアログ #おせち料理 #無添加 #お取り寄せ #ミシュラン #ビブグルマン #2024.12.31着
幡ヶ谷駅から徒歩1分、フレンチベースのレストラン
久しぶりのこちら。やっぱり美味しいし楽しい。 仲の良い友人と行くと最高に楽しめる。
東北沢にあるお気に入りのジビエのお店「ジビヱ 岸井家」さん 今回はシェフがハントした真鴨を食べに! ジビエ初心者を連れて行ったのでお任せコースでいろんなジビエ肉をシンプル目に調理していただきました 【真鴨鍋メインのおまかせコース】 ◆浣熊と猪のパテアンクルート〜トリュフ味噌 味噌がパテと抜群な相性 ◆スモークした猪と柿 燻した猪の塩気と柿の甘みが美味 ◆熊と猪のリエット〜フォカッチャ 熱々なフォカッチャにリエットを塗って ◆鹿マデラ酒ソースと熊の実山椒ソース 四角い肉は鹿 細長い方は熊 実山椒ソースがピリッとさわやか風味を足していておいしい〜 ◆鴨のハツ、砂肝、レバー 鍋で食べる前に鴨の内臓3種 絶妙な火入れでうますぎる ◆浣熊の腿のコンフィ、猪の頬のコンフィ〜アリッサ 脂の多い部位、辛めなアリッサ(ハリッサ)が合います アリッサは北アフリカ生まれの辛み調味料 北アフリカの豆板醤のようなものだそうです ◆真鴨鍋〜昆布醤油酒塩で出汁をとって 柚子胡椒、柚子唐辛子 鴨脂で炒めた香ばしいもネギを入れて出汁に旨味を加えてました やわらかない鴨肉とネギと絶品出汁が美味しい ◆鴨蕎麦 おいしい出汁をさらにいただくために鴨蕎麦! ◆ドルチェ ・もんもんプリンアラモード シナモン、カルダモンのプリン ・チーズケーキ ⚫︎Torre degli Alberi Cruasé Metodo Classico 完熟したフルーツのアロマにブリオッシュやミネラルのニュアンス イタリアのスパークリング ピノネロ100% ⚫︎Zanasi Bruno Zanasi Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ランブルスコ ⚫︎コーヒー #ジビヱ岸井家 #岸井家 #ジビエ岸井家 #ジビエ #gibier #国産ジビエ #東北沢グルメ #Lambrusco #ランブルスコ #Zanasi #ザナージ
ローマの住宅街に、こんなふうなレストランあったなあ、という感の隠れ家・オーベルジーヌ@笹塚。 年末、山本 益博 (Masuhiro Yamamoto)さんの文章を読み、「グルマン」時代以来のワクワクをかき立てられ、強ってお願いしたところ訪問が叶いました。 それだけでもゼイタクなのですが、フランスでいただくのと遜色のないトリュフがメニューに用意されている時期。 シャンパンに落とされたトリュフは、グラスのなかでずーっと芳香を発散させているし、百合根のスープ、帆立の上に乗った厚いトリュフは、香りも歯ごたえもすばらしく、白トリュフなみに腰が抜けます。力あるトリュフは、こんなにも違うものなのか。 お料理の仕立てはかなり突き詰められています。 アツアツのカニのパイに添えられたお野菜はまことにシンプル。うすーい生ハムごとオーブンで外はカリッと中はふっくら焼かれたグジは、ネギの甘味の出たソースと合わさって絶品。塩は生ハムのだけ。鳩にも塩は立てない。ほぼ素材の味わいのみでストイックに勝負するという徹底した引き算の美学でした。 デザート前、巣蜜と合わせた大ぶりのロックフォールチーズは弛みのない美味しさ。ブルー系のチーズは、状態によってはジョセフィーヌふうにしどけなくなりすぎて(謎)苦手なのですが、こちらはベストコンディション。きれいなお味でした。 ゼラチンではなく卵で凝固させたゆずのシブーストもキレのある甘さ。 どれもすばらしいのですが、何と小滝シェフは、お酒、甘味、米(コメ!)がお嫌いなんだとか! これですばらしいお料理とデセールをつくられるなんて…。 帰り道、ご一緒した方が、耳が聴こえなくても名曲をものすベートーベンにたとえてらっしゃったけれど、確かに酒呑みならいい料理をつくれるわけではないですもんね…。 ところでシェフの髪型、まるでジャニーズみたいですね、と言ったところ、からだが酸化してないからね〜、と。驚いたことに白髪染めもしてない65歳! でも私は、コメもスィーツも酒もやめられぬ…。 新年最初のフレンチは、私にとってまさに新しい天体。まだまだ勉強です。
東北沢駅徒歩1分・オーナーシェフの作る本格フレンチをビストロスタイルでお気軽に
3月末から通常営業を再開したお気に入りの家族経営のビストロは目白から東北沢に移転してはや3年目。今日はフランスから空輸された露地ものホワイトアスパラガス、宮古の大穴子ポアレ、スペイン産コックレーのココット焼きなどを希少なブルゴーニュのシャルドネとと共に頂きました。 芝クレッセントでシェフドソーシエをやっていらしたオーナーシェフの腕前はさすがです。
雰囲気良く料理も美味でした!
こういう新星オーナーシェフ店は、貴重だ。地域の方と共に育んでいく事で、地域にとって必要不可欠になる。 気合いの入った皿を感じる。 絶対に再訪する。
代田橋沖縄タウン入口の代田橋バルawaitedで 火・水だけ間借り営業されているブラッスリーです。 クラフト瓶ビールとワインの種類が豊富です。 ワンオペで調理時間が少しかかりますが、メニューは 多彩でよくお1人でここまでできるな、と感心します。 お値段も殆ど1,000円以下でリーズナブル。 トリッパと野菜 700円 臭みがほぼ抜けたハチノスは噛むと弾き返すような 食感が面白い。白インゲン豆との相性もいいです。 海老と茸のアヒージョ 700円 プリプリの海老と塩気が丁度良すぎる。 パンは好きなだけ追加で焼いてくれます。オイルと パンだけで充分ビールのツマミになります。 ジュースみたいなヒューガルデンロゼと、ホップの 苦味しっかりありつつ柑橘系の香りのLUCKY DOGが よいチョイスでした。 #Retty一番乗り
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