笹塚・幡ヶ谷のフランス料理の人気7店【穴場あり】

レベルが高い店。 ビストロの料理は、 美味しいけれど、 身体には悪そうなものが多いが、 ここは野菜を使った、 めっちゃ美味しいメニューも多数あり。 余裕でビブグルマン、 かなりの高品質店。 質が高いのに控えめで、 日本人の素晴らしさ、 東京食のレベルの高さがここにある。 フランス行かなくてもいいなと 私は思った。行くけどね。

幡ヶ谷にある小さな一軒家フレンチビストロ『ディズユイット』 オーナーシェフお１人で切り盛りされています。 外観が可愛らしく、外においてある自転車もデザインの一部のようで、それも含めて何かの物語に出てきそうな感じ♪ さてさて、黒板のメニューを１つ１つ丁寧に説明してもらい、まずは白ワインにサバのマリネ。 脂ののった厚みのあるサバの表面を炙って季節のお野菜とともに出してくれますが、これが非常に美味しい。僕の中ではこの日一押しです！ そして、香ばしくバターで炒めた白子のムニエル。 まさに旬が始まるホワイトアスパラには生ハムとポーチドエッグを添えて。 ここでワインを赤に変えて、子羊のローストが登場。 ちょうど羊肉が無くなる最後の部分だったようで、「残りのお肉全部盛っておきました。サービスです♪」と言って、大盛りでにしていただきました。これはラッキー！！ そんなこんなで１人５０００円程。 良いお店でした！ 機会があればまた是非来たい♪

味も雰囲気も素敵なレストラン！提供待たされる覚悟はしておいたほうがいいかも？カジュアルに入れる感じがよい。

鮎のコンフィ 豚のロースト　シャルキュティエールソース(ハーフサイズ) 大門素麺の冷製ボンゴレビアンコ(ハーフサイズ) デーツのタルト の4品の他、プレモル→白ワイン2杯→ミーズ(蜂蜜のお酒)を頂きました‼︎ どれも美味しかったけど、メインの豚ローストは豚本来の甘さを引き立たせるマスタードとパプリカ入りのソースとの相性が良かった。 お願いすればハーフサイズにしてくれるので、お一人様には嬉しい ご馳走様でした！

笹塚にある、ワインビストロ。 前菜の盛り合わせや、牡蠣のグラタン、カスレなどを白ワインや赤ワインといただきました！ 気取らない雰囲気ながら、料理はどれも美味しく、リーズナブル、接客も丁寧。地元の方で賑わうのも納得でした！

誕生日に。季節感と素材を大事にした、和の要素を強く感じさせるフュージョン感のあるフレンチ。ハーフだと5500円というお得感だが、ちゃんと満たされる。シェフのちょっとした心遣いもありがたい。お店のセンスもバチバチでデートにも良さそう。

ローマの住宅街に、こんなふうなレストランあったなあ、という感の隠れ家・オーベルジーヌ＠笹塚。 年末、山本 益博 (Masuhiro Yamamoto)さんの文章を読み、「グルマン」時代以来のワクワクをかき立てられ、強ってお願いしたところ訪問が叶いました。 それだけでもゼイタクなのですが、フランスでいただくのと遜色のないトリュフがメニューに用意されている時期。 シャンパンに落とされたトリュフは、グラスのなかでずーっと芳香を発散させているし、百合根のスープ、帆立の上に乗った厚いトリュフは、香りも歯ごたえもすばらしく、白トリュフなみに腰が抜けます。力あるトリュフは、こんなにも違うものなのか。 お料理の仕立てはかなり突き詰められています。 アツアツのカニのパイに添えられたお野菜はまことにシンプル。うすーい生ハムごとオーブンで外はカリッと中はふっくら焼かれたグジは、ネギの甘味の出たソースと合わさって絶品。塩は生ハムのだけ。鳩にも塩は立てない。ほぼ素材の味わいのみでストイックに勝負するという徹底した引き算の美学でした。 デザート前、巣蜜と合わせた大ぶりのロックフォールチーズは弛みのない美味しさ。ブルー系のチーズは、状態によってはジョセフィーヌふうにしどけなくなりすぎて(謎)苦手なのですが、こちらはベストコンディション。きれいなお味でした。 ゼラチンではなく卵で凝固させたゆずのシブーストもキレのある甘さ。 どれもすばらしいのですが、何と小滝シェフは、お酒、甘味、米(コメ！)がお嫌いなんだとか！　これですばらしいお料理とデセールをつくられるなんて…。 帰り道、ご一緒した方が、耳が聴こえなくても名曲をものすベートーベンにたとえてらっしゃったけれど、確かに酒呑みならいい料理をつくれるわけではないですもんね…。 ところでシェフの髪型、まるでジャニーズみたいですね、と言ったところ、からだが酸化してないからね〜、と。驚いたことに白髪染めもしてない65歳！　でも私は、コメもスィーツも酒もやめられぬ…。 新年最初のフレンチは、私にとってまさに新しい天体。まだまだ勉強です。