いやー。奥さん、このウニ見てくださいよ!何と言っても鮮度が違う。あ、俺が奥さんでしょ。 下手な芝居を続けるならば、粒が立っているってやつですよ。何せ朝どれで入ったっていうんだから、まずいはず、いや、うまくないわけがなぃ!ウニの保存に使うミョウバンの苦味のかけらも感じません 口に入れれば広がるウニの味。最高っす! 都内の寿司屋でこんなウニ食べさしてくれるといったら、そりゃいいお値段取られちゃいますでしょ でも下北沢の魚真さんなら980円!持ってけどろぼう的です。 はてさて、この日は以前サード魚真で店長をしていたリキさんが、Facebookで今日はいいのが入ったなんて呟くもんだから… お家で仕事しながらサッカー 日本代表オーストラリア戦…のはずが、気がついたら予約電話してウニ食べたい!といってました。 ここまでウニで引っ張りましたがそれ以外もサイコぅ! 大繁盛してた4番サードから客単価の安い下北沢本店の立て直しという重責を依頼され、それを成し遂げたイケメン店長の底力を見せられました。 例えばニハマグリ。薄味で上品な味付け。聞くところによればハマグリのエキスを最大限に活かしながら、ハマグリ自体は煮るよりも漬け込みを主において調理する。 だから身が締まりすぎず、寿司屋で食べるニハマグリとは一線を画するうまさ。 他もいろいろ食べましたが、どれうまい! やっぱ鮮魚を扱う店は店長の力がものをいう。そう感じました! リキさん 幸せな夕食をありがとうございました! サードは勝手になずけたウニギリが絶品ですがこちらも本当にオススメです!
Oku.Tさんの行ったお店
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焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
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丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~4000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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4番サード魚真
神泉駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~5000円
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うしごろバンビーナ 恵比寿本店
恵比寿駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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おにやんま 新橋店
新橋駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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たこやき道楽 わなか 千日前本店
難波駅 / たこ焼き
- ~1000円
- ~1000円
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LOTUS
表参道駅 / カフェ
- ~1000円
- ~3000円
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炭火焼 ゆうじ
渋谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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裏恵比寿 自然生村
恵比寿駅 / 居酒屋
- ~1000円
- ~5000円
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川上庵
軽井沢駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~3000円
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goo ITALIANO渋谷
渋谷駅 / イタリア料理
- ~1000円
- ~4000円
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串焼専門 佐五右衛門
渋谷駅 / 焼き鳥
- ~1000円
- ~4000円
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道玄坂 漁
渋谷駅 / 魚介・海鮮料理
- ~1000円
- ~4000円
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炭火居酒屋 清水-Aburi-
新橋駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~3000円
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千とせ 本店
難波駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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鶏料理 はし田屋 渋谷店
渋谷駅 / 鶏料理
- ~1000円
- ~5000円
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食堂とだか
五反田駅 / 日本料理
- 営業時間外
- ~10000円
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ビストログルマン
渋谷駅 / ビストロ
- ~2000円
- ~5000円
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ワインノルイスケ 2号店
西新宿駅 / ワインバル
- 営業時間外
- ~4000円