焼き菓子フルセット(栗とキャラメルのスコーン) クッキーシュー いちじくソルベ ほうじ茶 ほうじ茶スイーツに惹かれてwaoさんへ 初めましてのフルセットは可愛い焼き菓子たちがワンプレートに。 まずは、お久しぶりのさくさくスコーン。キャメルのほろ苦さとたっぷりのクロテッドクリームの相性がばっちりでした。 次に初めましてのダックワース。ねちさくっとした絶妙な歯応え。こちらのカスタードはシューよりもやや緩めで優しい印象でした。 最後のレモンブリュレは、レモンカードとプリンを合わせたような穏やかな酸味。waoさんの美味しいもの同士がかけ合わさった夢のようなお菓子でした。 追加でさらにクッキーシューも。こちらのほうじ茶カスタードは濃くてぎっちり。シュー皮も焼き切ったさくさく感があり、かなり好みの仕上がりでした。 お口直し要素には大好きないちじくソルベを。飲み物もほうじ茶で揃えたので、頭から足先までほうじ茶で満たされて幸せでした。 #金町カフェ #サクサク焼き菓子 #予約優先 #ほうじ茶
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かぼちゃのヴァシュラン かぼちゃのミルフィーユ かぼちゃプリン ほうじ茶 10月恒例かぼちゃ祭りに伺いました。 ヴァシュランの主役はかぼちゃと紅茶。かぼちゃ要素は、ねっとり濃厚モンブランクリームにつるつるパンナコッタ。紅茶要素はさっぱりゼリーにスパイシーなチャイアイス。両者をとりもつ良き仲介者としてのバニラアイス。 バランス絶妙で、かぼちゃおやつでもペロリと食べられました。 お次はミルフィーユ。 こちらのかぼちゃクリームはなめらかな感じで、かぼちゃ感も控えめでした。 その分ディプロマットとの一体感を感じます。 ミルフィーユは、厚めのざっくざくでばりばり。 綺麗に食べるのは無理難題な構造ですが、美味しいかったです。 最後はプリン。 硬めプリンのかぼちゃバージョンという感じで、かぼちゃ感は一番強めでした。 クリームチーズの入らないタイプで、なおかつカラメルも控えめ。 生クリームと合わせるとおやつ感は増しますが、個人的にはなくても十分美味しいと思いました。どちらかというと、アイスのっけすると更に至福感高まりそうな感じだなぁと・・・ お茶はほうじ茶に。 安定の美味しさと落ち着く味わいでした。 かぼちゃをたっぷり味わえて幸せな時間でした。 かぼちゃと紅茶の組み合わせすごく美味しかったので、家でも真似したいです。 ○ヴァシュランの構成 かぼちゃのモンブランクリーム かぼちゃチップス キャラメルチュイル 自家製バニラアイス・チャイティー かぼちゃのパンナコッタ 紅茶ゼリー 生クリーム、メレンゲ #京成金町カフェ #金町カフェ #金町グルメ #かぼちゃスイーツ #かためプリン #予約推奨
いちじくのヴァシュラン いちじくの◯タルト ホットティー 今年はWAOさんでもいちじく祭りしてきました。 ヴァシュランは贅沢にバナーネとドーフィンの2種類入り。加えて、前回美味しかったミルクティーアイスも入っていて嬉しい限り。 もちろんいちじくとの相性ばっちりでした。 印象的だったのは、一番下のレモンゼリー。もちもちでハチミツレモンみたいな優しい甘さを感じました。 いちじくを主役に添えつつも、食べやすさも忘れないWAOさんらしいなぁと。 お供にしたのは◯タルト。 久しぶりにいただきましたが、タルト台が少し焦げた苦味を感じるぐらい焼き切ってありました。 いちじくの甘さを引き立てるためにあえてなのかな?と。 こちらもヴァジュランと同じく、味のアクセントはレモン。ちょこんとのったレモンカードとても美味しかったです。
黄金桃のヴァシュラン キャロットケーキ ミルクティーアイス ほうじ茶 黄金桃のおやつに会いたくてWAOさんへ 久しぶりのヴァシュランは果肉がゴロゴロはいっていて贅沢な感じ。 黄金桃は桃らしかぬトロピカルさがあって美味しかったです。 甘酸っぱい杏ジェラートやレモンムースとの相性もばっちりでした。 WAOさんのもちもちムースがすごく好みなので食べれて幸せ。 他にも以前から食べたかったおやつを追加。 1つ目はミルクティーアイス。teteriaさんの紅茶が使われていて、濃厚な紅茶感をしっかり感じられました。 大サイズにすればよかったと思うぐらい美味しかったです。 もう一つはキャロットケーキ。 個人的にWAOさんの焼き菓子が好みなので、スポンジのほろほろ感にうっとりしました。 スパイス感は控えめ。フロスティングもほんのりとレモンの酸味を感じる適度な濃さで、全体的にバランスのとれたお味でした。 ◯ヴァシュランの構成 レモンムース 自家製バニラアイス あんずジェラート メレンゲ 生クリーム ホワイトチョコ 黄金桃 #京成金町カフェ #金町カフェ #予約優先 #桃スイーツ #キャロットケーキ #お茶にこだわり
デザートクレープいちご1500円、バニラアイス小290円、ハーブティー600円。