堀切菖蒲園付近の牛タン人気店まとめ〜名店から穴場まで〜

まずは泡でこれからの至福の時間に乾杯‼︎ お通ししは低温調理の牛タンです。これ、厚みのあるスライスで良い部位を使っていて、もはやお通しではないですねσ(^_^;) 野菜代わりにキムチやナムルをつまみつつ、早くも焼き物に突入です。いつもの如くこれだけでい〜セット、野菜焼き、松きのこ、リゾットというラインナップです。このお肉のセットは国産ロース、A3黒毛和牛カルビ、オーストラリア産タン、岩中豚の塩とタレという、どうしてもお値段が内容といい意味で合っていない盛り合わせなのです。松きのこは松茸と椎茸を合わせた広島県のきのこで、ホイル焼きでいただくのです。ツルッとした喉越しですが噛むとキノコのエキスが迸る危険な食べ物、いや〜おかわりしそうになりました。野菜焼きは自家農園の採れたて野菜、どの野菜も味が濃く、自然の恵みを思いっきり味わえます。〆のしばちゃんリゾットは丸鶏から取った滋味深いスープが素晴らしいリゾットで、梅肉で味変してさっぱりといただける秀逸な一品です。