• 閉店

ののくら

ののくら
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR常磐線(上野～取手) ／ 亀有駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日

【㊗️800投稿☆ ミシュラン東京ビブグルマン２年連続受賞✨ 食べログ全国2位✨ 絶品中華そば.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 塩もめちゃくちゃ旨いぜ！ 「手打式 超多加水麺 ののくら」】 あまりの旨さに長文投稿！ コメント欄に続きます…(^^;)ゞ 2021/7/31 暑い…暑い… 今日も暑い！p(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ 無性にののくらのラーメンが食べたくなってしまった…(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 頭で感じる以上に身体が欲している(笑) ラーメン激戦区亀有の超有名店 「手打式 超多加水麺 ののくら」！！ 数々の賞を獲得する超～名店☆ ミシュラン東京ビブグルマン2019.2020連続受賞！ 食べログ全国2位！ TRY新人大賞2018-2019総合2位！ 百名店連続受賞！ ラーメンデータベース驚異の98.88！ 夜営業が無くなってしまって火曜日～土曜日の11:00～15:00までしか営業してないというハードルの高さo(T□T)o 久しぶりの訪問に胸踊る(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 店主は時計ブランドメーカーに勤めていたが脱サラして九段下の有名店「斑鳩」で修行したのち、独立して2017年3月に「手打式 超多加水麺 ののくら」をオープン！ 9:45到着☆ 13番目…。 開店は11:00です…( ｡ﾟДﾟ｡) 但し土曜日は10:00から記帳制なので並ぶっきゃない！ 並びだしてものの1分で私の後ろに５人並ぶΣ(ﾟдﾟlll) このペースで並びだすと開店時間にはどうなることやら…(^_^;))) 10:00記帳受付開始！ この段階で並び30人越え！！ 店員さんが店先に出てきて受付が開始し、 ここで気がついた…。 １人で並んでても複数名の予約&連食予約&時間指定予約が可能✨ お土産もこの時注文ですっ！ 11:20枠最後の1席予約がとれたっ！ヽ(*´∀｀)ﾉ♪ 預り金1000円を渡し予約表を受け取る。 予約時間の10分前までに店の前に集合ですっ！ 1時間程度亀有散策して再びお店へ向かう☆ 集合したときに預り金は返金してもらえます。 券売機で食券を購入☆ ・特製中華そば(塩) 1200円 ・とり玉ごはん 270円 中華そば(醤油)の投稿が多く、私も前回は特製中華そば(醤油)+チャーシューご飯を食べたのだが、今回は冒険ヽ(＊＞∇＜)ﾉ 冒険と言いつつもTRY新人賞塩部門５位獲得しているので、冒険でも何でもなく、ただただ旨い塩中華そばも食べてみたかっただけのこと( *´艸) 店内はL字のカウンターに６席。 事前に食券を渡してあったので3分ほどで着丼☆ ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! 鶏チャーシュー、豚チャーシュー×2、ワンタン×2(具アリ×1、皮のみ×1)、味玉、メンマ、海苔×2、三ツ葉、白髪ねぎの乗っかったオールスターヾ(´∀｀*)ﾉ 透明度の高いキレイな色したスープ(*/∀＼*) 絶対に旨いの確定でしょ.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 一口スープを飲むと、 グアッと口のなかいっぱいに広がる鶏ダシ塩清湯ウマウマスープﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ 上にちょこんと乗っかった柚子の香りも良いアクセントになっとります(ﾉ∀＼*) 毎日店内の製麺機で打つ自家製 手打式 超多加水麺☆ 驚異の加水率55%!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!! (加水率:小麦粉に対する加える水の量。一般的には40%を越えると多加水麺と言われる。水の量が多いと麺を形成出来ない。) モチッと弾力のある極太ちぢれ麺は、その日に打ったものを使用し、麺茹での前に丹念に手揉みを行っている！！ 手間ひまかかっとります(人´∀`*) 口のなかで小麦の旨さ爆発(艸ε≦●)♪ 毎度毎度こりゃ参った！ みずみずしくプルプルモチモチで不規則なちぢれ麺がすする毎に旨いっ！(〃´ω`〃) 大きな豚チャーシューはキレイなピンク色した見ただけでヨダレもん(*ﾉ▽ﾉ*) 低温調理の柔らか豚肩ロースのレアチャーシューは厚切りながらも、スッと歯が入る柔らかさ(＞∀＜) ノーストレス！(笑) 一口で食べてしまうのはもったいなくなる(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ あ～良い、舌触り噛みごたえ、最高♪ヽ(´▽｀)/ 鶏ムネチャーシューがまたしっとりしていて旨いっ！！！o(>∀<*)o ワンタンは餡入りと餡無しがそれぞれ１つずつ入っていて、ツルンと舌触りが良い( 〃▽〃) それもそのはず！ この皮は麺と同じ生地を使用しているのだっ！！.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 絹のようにとろけるワンタン☆ たまりません！(←ガソラーさん風) ※コメント欄に続く… ラーメン&つけ麺マラソン2021夏☆ ラーメンおじさん ダイエット中 独食満喫

Takuya.Kさんの行ったお店

ののくらの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都葛飾区亀有３-１１-１１マーベラス大協ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(上野～取手) ／ 亀有駅 徒歩4分（290m）

座席 修正依頼

席数

6席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://x.com/kurato_shiraiwa