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ののくら

ののくら
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR常磐線(上野～取手) ／ 亀有駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日

【ミシュラン東京ビブグルマン２年連続受賞の絶品中華そば.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 「手打式 超多加水麺 ののくら」】 2021/01/12 平日、所用があり急きょ有休取得！ 午前中の用事を済ませたら、時刻はまだ10:00。 午後の用事まで時間がある。 行くっきゃない！ ラーメン激戦区亀有の超有名店 「手打式 超多加水麺 ののくら」！！ 約２年半ぶりの訪問(^ー^) 期待に胸踊る(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ この２年半の間にどんどん人気が出て、あまりの行列に近くに住んでいても食べに来ることが困難だったのだ…。 しかも夜営業が無くなってしまって火曜日～土曜日の11:00～15:00までしか営業してないというハードルの高さo(T□T)o 行けてなかった２年半の間に数々の賞を獲得☆ ミシュラン東京ビブグルマン2019.2020連続受賞！ TRY新人大賞2018-2019総合2位！ 百名店連続受賞！ ラーメンデータベース驚異の98.71！ 東京No.1を突き進むっ！ ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ 店主は九段下の超人気店「斑鳩」出身。 10:30到着！ 並び３番目なので一巡目GET確定☆ 11:00開店！ 開店する頃には20人以上の並びあり。 券売機で食券購入☆ ・特製中華そば 1200円 ・チャーシューご飯 290円 店内はL字のカウンターに６席。 8分ほどで着丼☆ ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! 鶏チャーシュー、豚チャーシュー×2、ワンタン×2(具アリ×1、皮のみ×1)、味玉、メンマ、海苔×2、三ツ葉、白髪ねぎの乗っかったオールスターヾ(´∀｀*)ﾉ 醤油の濃い～琥珀色したスープに映えますな(*/∀＼*) 一口スープを飲むと、グアッと口のなかいっぱいに広がるキレッキレの極上醤油スープﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ 動物系&魚介系のWスープ✨ 鶏油も効いてます(´∀｀*) 毎日店内の製麺機で打つ自家製 手打式 超多加水麺☆ 驚異の加水率55%!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!! (加水率:小麦粉に対する加える水の量。一般的には40%を越えると多加水麺と言われる。水の量が多いと麺を形成出来ない。) モチッと弾力のある極太ちぢれ麺は、その日に打ったものを使用し、麺茹での前に丹念に手揉みを行っている！！ 手間ひまかかっとります(人´∀`*) 口のなかで小麦の旨さ爆発(艸ε≦●)♪ こりゃ参った！ プルプルで不規則なちぢれ麺がすする毎に旨いっ！(〃´ω`〃) 大きな豚チャーシューはキレイなピンク色した見ただけでヨダレもん(*ﾉ▽ﾉ*) 低温調理の柔らかレアチャーシューにしては厚切りながらも噛みごたえめっちゃ良い(〃´▽`) 一口で食べてしまうのはもったいなくなる(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ あ～良い、舌触り噛みごたえ、最高♪ヽ(´▽｀)/ 鶏チャーシュー食べて思い出した！ 私が鶏チャーシューの美味しさに気がつかされたのは２年半前にののくらで食べたこの鶏チャーシューだっ！！ しっとりしていて旨いっ！！！o(>∀<*)o ワンタンは餡入りと餡無しがそれぞれ１つずつ入っていて、ツルンと舌触りが良い( 〃▽〃) それもそのはず！ この皮は麺と同じ生地を使用しているのだっ！！.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 餡は紫蘇がかなり効いていてスッキリ～！ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ 味玉はトロッと黄身が溶け出してきてしまう絶妙なネットリ半熟状態(//∇//) 甘～い！旨～い！！｡:+((*´艸`))+:｡ 忘れちゃならん！ チャーシュー丼☆ 直前に炙られた小間切れチャーシューは香ばしく、上にのせられたネギ塩との相性抜群( ☆∀☆) ネギ塩の乗っかったチャーシュー丼ってありそうで無かったな～ あ～食べ終わるのが名残惜しい…。 最後の一滴まで旨味を感じながら完食完飲～(´∀｀～) まるで映画の名作を観たような満足感に満たされている.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. とっても美味しくいただきました♪o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o♪ ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.食べ終わって外に出たのは11:30。 外には30人ほど並び。 これから並んだら2時間待ちくらいかな_(^^;)ゞ 丁寧な味付け 地元民に愛される店 いつも行列 行列が絶えない 食べる芸術品

Takuya.Kさんの行ったお店

ののくらの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都葛飾区亀有３-１１-１１マーベラス大協ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(上野～取手) ／ 亀有駅 徒歩4分（290m）

座席 修正依頼

席数

6席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 無

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