• 閉店

ののくら

ののくら
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR常磐線(上野～取手) ／ 亀有駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日

®️tomomiさんの投稿を拝見してから思い続けて8ヶ月！悲願の「ののくら」さんへ。 ぽっかりと空いた土曜日。帝国に帰る予定もランチも飲みの予定もない、なーんもない土曜日。日曜日月曜日定休の「ののくら」さんですので、チャンスは土曜日のみ。今日行かなくていつ行くんだ！と、並びの時間に恐れをなしつつも、リュックサックにお茶と読みかけの本と日傘を突っ込んで出発。 11時半開店ですが、4〜50分前には着いていた方がいいという®️ペンギンさんの助言を受け、10時50分に到着。既に10人待ち…。7席しかないので、2巡目ですねー。10月間近だというのに、容赦ない太陽光。日傘でこれ以上の染みができないようブロックしつつ、読みかけの本を開き、ひたすら待つこと70分。 ・特製醤油らーめん 本当は®️ペンギンさんの投稿で拝見した「特製の肉増し」が食べたかったけど、肉の量が想像つかなかったので、ただの特製に。 店主さんが茹でる前の麺をもみもみします。クジラ食堂さんのように、腰を入れて、ワシワシと揉みこむのではなく、優しい手つきでやわやわと揉みます。味玉は大釜の脇に置かれた丼で、茹で汁を足しながら、温めてます。味玉が冷たいのが苦手なので嬉しいです。店主さんが目の前で豚のレアチャーシューを切ります。手元はカウンターで見えませんが、様子はわかります。「どーか私のチャーシューを隣のお兄ちゃんのより、厚く切ってくれますように」と、祈りながらガン見。 着席して5分ほどで来ました！待ちに待ったらーめん！醤油の色濃い！チャーシュー厚い！大きい！（多分祈りが届いて、隣のお兄ちゃんのより）スープを一口。あ、美味しい！鶏と魚介系の味と香りを感じつつも、醤油が前に出てる感じ。でもしょっぱいわけでもなく、スッキリしてます。夢にまで見た分厚いチャーシュー！外側の焦げ目も内側のピンクも両方美味しい！レアチャーが流行りだしてから、ずーっと「もっと厚いのが食べたいー」と思っていた私は、ハムハムしながらもニヤニヤが止まらない…。ワンタンをパクリ！あれ⁉️具がない！ふたつのうち一つに具がなーい！浅ましい祈りに神様が呆れて制裁を加えたのかと思いきや、他の方の投稿を見たら「具なしと具ありのふたつのワンタン」だそうで。あーびっくり。麺は店名に「手打ち式超多加水麺」と書かれているだけあって、強力粉を巧みに活用して、53〜57％の加水率の超多加水麺を作り上げたそうです。ツルツルモチモチの麺は、喉越しも噛みごたえも両方満足させてくれる絶妙なバランスです。 美味しかったー！多分自分史上一番好きかも。でも、待つのは辛いです。次は長期休みの平日に来ます。食べ終わり外に出ると、30人近い並びになってました…。 セバス1も2も付き合ってくれず電車 超多加水麺

Noriko.Bさんの行ったお店

ののくらの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都葛飾区亀有３-１１-１１マーベラス大協ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(上野～取手) ／ 亀有駅 徒歩4分（290m）

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席数

6席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 無

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